Programm 2012 - Katholische Erwachsenen- und Familienbildung ...
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FBS am Innenhafen<br />
J315418 So 30.09.12 11.00 - 14.00 Uhr<br />
1x 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 14,00<br />
Das Beste aus der<br />
asiatischen Küche<br />
In jedem Land in Asien gibt es kleine<br />
Leckerbissen (von süß bis pikant), die<br />
mit Fingern gegessen werden, z.B.<br />
Dim-Sum (gedämpfe Teigtaschen),<br />
Frühlingsrollen, oder Empanadas, die<br />
Meeresfrüchte, Fleisch <strong>und</strong> Gemüse<br />
enthalten.<br />
Leitung: Sumi Lalo<br />
Kath. Stadthaus, Wieberplatz 2, Lehrküche<br />
J315419 So 04.11.12 11.00 - 14.00 Uhr<br />
1x 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 14,00<br />
Die Schätze <strong>und</strong> Köstlichkeiten<br />
der arabischen Küche<br />
Sie lernen „durch die Tür“ die Spezialitäten<br />
<strong>und</strong> Köstlichkeiten der arabischen<br />
Küche kennen.<br />
Sie werden begeistert sein von den betörenden<br />
Aromen der arabisch-orientalischen<br />
Gewürzwelt; um nur einige<br />
zu nennen: neben Zimt, Muskat <strong>und</strong><br />
Kardamom, wird man in diesem Kurs<br />
auch mit anderen, Ihnen vielleicht unbekannten<br />
Gewürzen der arabischen<br />
Küche vertraut gemacht. Seitens der<br />
Kursleitung (aus Marokko <strong>und</strong> Ägypten)<br />
wird eine reichhaltige Auswahl<br />
landestypischer Vor- <strong>und</strong> Hauptspeisen<br />
– darunter natürlich auch vegetarische<br />
Gerichte – <strong>und</strong> köstliche Desserts<br />
angeboten. Sie kochen u. a. typische,<br />
schmackhafte Gerichte wie<br />
z.B. Couscous, Harira (marokkanische<br />
Suppe), Tagine <strong>und</strong> vieles andere<br />
mehr, insbesondere marokkanische<br />
aber auch ägyptische Spezialitäten.<br />
76<br />
Hauswirtschaft – Ernährung<br />
Leitung: Somaya Abdel Hamid, Hafida<br />
Bouyoumad<br />
Kath. Stadthaus, Wieberplatz 2, Lehrküche<br />
I315420 Sa 18.02.12 17.00 - 20.00 Uhr<br />
1x 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 18,00<br />
Ein Streifzug durch den<br />
orientalischen Gewürzbasar<br />
Jeder liebt sie: die Vielfalt an Vorspeisen,<br />
gefüllte Teigtaschen, cremige<br />
Dips aus Joghurt <strong>und</strong> Kräutern,<br />
herzhafte Salate, pikantes Lamm oder<br />
Huhn, frisches Gemüse, Reis oder<br />
Burghul - <strong>und</strong> natürlich zum Abschluss<br />
etwas Süßes<br />
Leitung: Ingrid Giersdorf<br />
Kath. Stadthaus, Wieberplatz 2, Lehrküche<br />
I315421 So 25.03.12 17.00 - 20.00 Uhr<br />
1x 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 14,00<br />
J315422 Sa 24.11.12 17.30 - 20.30 Uhr<br />
1x 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 14,00<br />
Balkan-Küche<br />
Ob Reis, Gulasch oder Cevapcici, die<br />
Balkan-Küche ist deftig <strong>und</strong> stark gewürzt.<br />
Paprika <strong>und</strong> Knoblauch sind in<br />
der Balkan-Küche ebenso beliebt wie<br />
süße Desserts.<br />
Leitung: Enkeleida Brügmann<br />
Kath. Stadthaus, Wieberplatz 2, Lehrküche<br />
I315425 Sa 21.04.12 17.30 - 20.30 Uhr<br />
1x 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 15,00
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