Genmanipulation - Zentrum der Gesundheit

Umwandlung des N-Acetylphosphinothricin für alle pat enthaltenden Genprodukte
vollständig beantwortet sind.
Glyphosat
Das andere in Verbindung mit GM-Pflanzen genutzte Hauptpestizid, Glyphosat
(Roundup), ist nicht besser [76].
Glyphosat tötet Pflanzen durch die Hemmung des Enzyms, 5-Enolpyruvylshikimat-
3-Phosphat Synthestase (EPSPS), welches kritisch für die Biosynthese von
aromatischen Aminosäuren ist, wie Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan, Vitaminen,
und vielen sekundären Metaboliten wie Folaten, Ubiquinonen und Naphthoquinonen
[77]. Der Shikimat-Weg findet in den Chloroplasten der grünen Pflanzen statt. Die
tödliche Aktion des Herbizid erfordert ein Wachstum und Aussetzen der Pflanze im
Licht.
GM-Pflanzen, die verändert wurden um gegen Glyphosat tolerant zu sein, werden
"Roundup Ready" genannt. Sie sind mit zwei Hauptgenen modifiziert. Ein Gen verleiht
eine reduzierte Empfindlichkeit gegenüber Glyphosat und das andere bringt ein
Enzym zum Ausdruck, welches die Pflanze befähigt, das Glyphosat abzubauen. Die
Expression beider Gene bezieht sich direkt auf die Chloroplasten, der Stelle der
Aktivität des Herbizid. Dies geschieht durch die Einfügung der kodierenden
Sequenzen eines von Pflanzen abstammenden 'Transit-Peptid'.
Das erste Gen bringt eine von Bakterien hergeleitete Version des Pflanzenenzyms
zum Ausdruck, welches in den biochemischen Weg des Shikimat für die Produktion
der aromatischen Aminosäuren beteiligt ist. Die pflanzliche Version des Enzyms ist
empfindlich gegen Glyphosat und führt zu einer Unterdrückung des Wachstums oder
dem Tod der Pflanze. Gleichwohl ist die bakteriell abgeleitete Version des
Pflanzenenzyms unempfindlich gegenüber Glyphosat, und erfüllt daher die
Erfordernisse der aromatischen Aminosäure der Pflanze. Das zweite Gen, ebenfalls
bakteriell, bringt ein Enzym für den Abbau des Glyphosat zur Wirkung, und seine
kodierende Sequenz wurde zur Verstärkung der Glyphosat abbauenden Aktivität
verändert.
Der Weg des Shikimat-Chorismat existiert bei Menschen und Säugetieren nicht,
und stellt daher ein neues Angriffsziel dar, obwohl es in einer Reihe von
Mikroorganismen gegenwärtig ist. Glyphosat arbeitet aber durch das Verhindern der
Bindung des Stoffwechselprodukts Phosphoenol-Pyruvat, PEP, an den Ort des
Enzyms [78]. PEP ist ein zentraler Metabolit, der in allen Organismen einschliesslich
des Menschen vorkommt. Glyphosat hat daher das Potenzial sehr wichtige
enzymatische Systeme, die PEP nutzen, zu stören, einschliesslich dem
Energiestoffwechsel und der Synthese von zentralen Membranfetten, die in
Nervenzellen benötigt werden.
Glyphosat ist der am häufigsten anzutreffende Grund von Beschwerden und
Vergiftungen in Grossbritannien [79]. Selbstmord-Versuche waren erfolgreich mit so
geringen Mengen wie 100 Millilitern einer zehn- bis zwanzigprozentigen Lösung. Über
Störungen vieler Körperfunktionen wurde nach dem Aussetzen an gewöhnliche
Mengen berichtet. Diese schliessen Symptome wie Gleichgewichtsstörungen,
Schwindel, reduzierte geistige Leistungsfähigkeit, Anfälle, Sehschwächen,
Geschmacks-, Gehör- und Tastverlust, Kopfschmerzen, Senken des Blutdrucks,
ganzkörperliches Zucken und nervöse Zuckungen, Muskellähmung, periphere
Neuropathie, Verlust der grob- und feinmotorischen Fertigkeiten, exzessives
Schwitzen und bedrohliche Erschöpfung ein [80].
Eine epidemiologische Studie über die Bewohner von Bauernhöfen in Ontario
(Kanada) zeigte, dass Kontakt mit Glyphosat das Risiko von späten und spontanen
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