Genmanipulation - Zentrum der Gesundheit

• Weizen: Zwei Institutionen mit Erfahrungen aus 16 Anbaujahren erbrachten
97% des ökologisch produzierten Weizen im Vergleich zu konventionellen Erträgen.
• Tomaten: 14 Jahre vergleichender Forschung über Tomaten zeigten keine
Unterschiede bei den Erträgen.
Visilikiotis überprüfte jüngste Studien, welche die Produktivität von ökologischen
Praktiken und konventioneller Landwirtschaft verglichen [140], einschliesslich der
Studien von SAFS und Rodale, die unten diskutiert werden, und folgerte, dass
"ökologische Methoden der Landwirtschaft höhere Erträge erbringen können als
konventionelle Methoden". Des weiteren, "hat eine weltweite Umwandlung zum
Ökologischen das Potenzial, die Mengen der Lebensmittelproduktion anwachsen zu
lassen - ohne die Umwandlung der Degradation von landwirtschaftlichen Böden zu
erwähnen - und verbesserte Bodenfruchtbarkeit und Gesundheit".
Ergebnisse aus den ersten 15 Jahren eines langfristigen, grossräumigen
Experiments, welches durch das Rodale-Institut ausgeführt wurde, zeigten nach einer
Übergangsphase von vier Jahren, dass Pflanzen, die unter ökologischen Systemen
(tier- und hülsenfrucht-basierend) angebaut wurden, ebenso viele und manchmal
bessere Erträge hatten als die konventionellen Pflanzen. Darüber hinaus übertrafen
ökologische Systeme das konventionelle System, wenn die Bedingungen nicht optimal
waren, beispielsweise während Trockenheiten (s. "Bessere Böden").
Anfänglich geringere Erträge wurden dem teilweise unangemessen verfügbaren N
zugeschrieben, der notwendigen Zeit zur Stabilisierung der mikrobiellen Aktivität im
Boden (Böden enthalten gewöhnlich genug N, aber nicht immer in nutzbarer Form),
und stärkerem Wachstum der Unkräuter. Dies könnte verbessert werden durch
angemessene Handhabung und einer notwendigen Zeit für das System, sich an den
Wandel zum ökologischen Anbau anzupassen.
Eine vierjährige Studie, Teil eines grösseren, langfristigen Projektes über
Sustainable Agriculture Farming Systems (SAFS) in Davis an der Universität von
Kalifornien, verglich konventionelle und alternative Anbausysteme für Tomaten [142].
Die Ergebnisse zeigten an, dass ökologische und mit geringfügigen Zusätzen
funktionierende Produktion (low-input), zu konventionellen Systemen vergleichbare
Erträge erbrachte. Die Verfügbarkeit von N war der wichtigste ertragsbegrenzende
Faktor in ökologischen Systemen, konnte aber durch angemessene Handhabung
beseitigt werden. Zugefügter N baute, wenn er mit hohen Kohlenstoffgaben verbunden
war, organische Bodenmaterie auf und verbesserte die langfristige Fruchtbarkeit.
Schliesslich stabilisierte sich die Ebene der organischen Bodenmaterie, und benötigte
geringere Zusätze von N.
Ergebnisse aus den ersten acht Jahren des SAFS-Projekts zeigten, dass
ökologische und low-input Systeme bei allen getesteten Pflanzen vergleichbare
Erträge zu den konventionellen Systemen hatten - bei Tomaten, Florsafran, Mais und
Bohnen - und in einigen Fällen waren die Erträge höher als in konventionellen
Systemen [143]. Die Erträge von Tomaten in ökologischen Systemen waren in den
ersten drei Jahren geringer, zogen dann aber mit den konventionellen System gleich,
und überholten sie im letzten Jahr des Experiments (80 t/ha verglichen mit 68 t/ha
1996). Sowohl ökologische als auch low-input Systeme verbesserten den Gehalt von
Kohlenstoff im ökologischen Boden und führten zur Erholung der Nährstoffe, beides
kritische Faktoren für die langfristige Fruchtbarkeit des Boden. Da sich die Mengen der
organischen Bodensubstanz während der letzten beiden Jahre des Experiments
stabilisierten, was in einer höheren Verfügbarkeit von N resultierte, wurden höhere
Erträge von ökologischen Pflanzen beobachtet. Das ökologische System stellte sich
sowohl für Mais als auch für Tomaten als profitabler heraus, hauptsächlich aufgrund
der höheren erzielten Erlöse.
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