Genmanipulation - Zentrum der Gesundheit

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Bindung grösserer Mengen von Kohlenstoff
Böden sind wichtige Senken für atmosphärisches Kohlendioxid, aber diese Senke
wurde in anwachsendem Maße durch den Verbrauch von Land in der konventionellen
Landwirtschaft verringert. Ansätze zukunftsfähiger Landwirtschaft helfen jedoch, dem
Klimawandel durch die Wiederherstellung des Gehalts an organischer Bodenmaterie
entgegen zu wirken (s. "Bessere Böden"), da sie eine Bindung des Kohlenstoffs in der
Erde steigern. Organische Materie wird durch das Hinzufügen von Dung, Kompost,
Mulch und Bodendeckern wieder hergestellt.
Pretty und Hine nehmen an, dass die 208 bewerteten Projekte etwa 55,1 Millionen
Tonnen Kohlenstoff akkumuliert haben [130]. Das SAFS-Projekt fand heraus, dass der
Gehalt von organischem Kohlenstoff im Boden sowohl in ökologischen Systemen als
auch jenen mit geringfügigen Zusätzen stieg [143], während die Studie bei über 20
konventionellen Bauernhöfen in Kalifornien ermittelte, dass ökologische Felder 28%
mehr organischen Kohlenstoff hatten [148].
Dies war ebenfalls in der 15-jährigen Studie des Rodale-Instituts zutreffend, wo die
Kohlenstoff-Mengen im Boden in den beiden ökologischen Systemen anstiegen, nicht
jedoch im konventionellen System [141]. Die Forscher folgerten, dass ökologische
Systeme in signifikanter Weise die Fähigkeit aufwiesen, Kohlenstoff zu absorbieren
und zu binden, was die Möglichkeit nahelegt, dass Praktiken zukunftsfähiger
Landwirtschaft helfen können, die Auswirkung der globalen Erwärmung zu reduzieren.
Geringere Emissionen von Stickstoffdioxid
Die FAO schätzte zudem, dass ökologische Landwirtschaft wahrscheinlich weniger
Stickstoffdioxid (N2O) emittiert [133], einem weiteren wichtigen Treibhausgas und auch
Ursache des Abbaus stratosphärischen Ozons. Das aufgrund eines geringeren Input
von N, weniger N durch organischen Dünger aufgrund geringerer Dichte von Vieh,
höheres C/N-Verhältnis von ausgebrachtem organischen Dünger und weniger
verfügbarem mineralischen N im Boden als Quelle einer Denitrifikation, und effiziente
Aufnahme von verfügbarem N in Böden aufgrund von Bodendeckern.