Genmanipulation - Zentrum der Gesundheit

und die Lebensumstände der Armen verbessert [189]. Agroökologische Systeme
führen zu stabileren Mengen der Gesamtproduktion pro Einheit eines Gebietes als
Systeme mit hohem Input; sie ergeben höhere ökonomisch erwünschte Raten des
Einkommens, sichern eine Rückkehr zur Arbeit und anderen für Kleinbauern und ihre
Familien annehmbaren Inputs. Sie sichern zudem den Schutz und die Erhaltung des
Bodens, und verstärken die Agrobiodiversität [190].
Integrierte Produktionssysteme und diversifizierte Bauernhöfe haben Bauern im
zentralen Süden von Chile geholfen, rund um das Jahr eine ausreichende
Nahrungsproduktion mit eigenen Mitteln zu erreichen, während sie die Fähigkeit der
Produktivität des Landes wieder herstellten [135]. Kleine Systeme von Modell-Höfen
wurden aufgebaut, die aus Mischkulturen und wechselnden Abschnitten von Futter-
und Lebensmittel-Pflanzen bestanden, sowie Wald- und Obst-Bäumen, und Vieh mit
einbezogen.
Die Fruchtbarkeit des Bodens verbesserte sich, und es traten keine ernsthaften
Probleme durch Schädlinge und Krankheiten auf. Obstbäume und Futterpflanzen
erreichten höhere als durchschnittliche Erträge, und die Produktion von Milch und
Eiern übertraf die von konventionellen Bauernhöfen mit grossem Input bei weitem. Für
eine typische Familie produzierten derartige Systeme einen Überschuss von 250% an
Protein, 80 und 550% Überschüsse von Vitamin A und C, rückblickend einen
Überschuss von 330% an Kalzium. Wenn alle Farmerträge zu Grosshandelspreisen
verkauft wurden, konnte eine Familie ein monatliches Nettoeinkommen erzielen, das
1,5mal grösser war als der monatliche Minimalverdienst in Chile, und das obwohl sie
sich nur einige Stunden in der Woche dem Bauernhof widmeten. Die freigesetzte Zeit
konnten sie nutzen, um weiteren das Einkommen steigernden Aktivitäten nach zu
gehen.
Ökologische Landwirtschaft könnte das Einkommen verbessern, die Profitabilität
und den Arbeitsertrag, durch Rücknahme und Reduktion des Gebrauchs von
käuflichen Inputs, durch Diversifikation (häufig ein neues produktives Element
hinzufügend) und Optimierung der Produktivität, durch Erhaltung und Verbesserung
der Biodiversität auf und um den Bauernhof, Erlaubnis für die Bauern nicht-kultivierte
Pflanzen, Insekten und Tiere zu vermarkten, und durch Verkäufe in einen Premium-
Markt [191]. Eine Fallstudie aus dem Senegal zeigte, dass Erträge mehrfach
gesteigert werden können, und weniger unterschiedlich von Jahr zu Jahr waren, mit
konsequenten Verbesserungen in der häuslichen Ernährungssicherheit. In ähnlicher
Weise stellte eine partizipatorische Kooperative für fair gehandelten Kaffee in Mexiko
auf ökologische Praktiken um, und erlaubte es so Kleinbauern, die Kaffe anbauten, die
Degradation des Bodens und geringe Erträge zu überwinden, und den Zugang zu
einem Markt für Spezialitäten zu gewinnen.
Erwirtschaften von Geld für die lokale Ökonomie
Im Zusammenhang mit den Biokisten von Cusgarne Organics (UK) zeigten die
Geldflüsse deutlich den Vorteil des lokalen Einkaufs für die Gemeinschaft [192]. Die
ökonomische Analyse versuchte, hinsichtlich der Biokisten das Einkommen von
Bauernhöfen zu verfolgen, unter genauer Beobachtung, wo das Geld ausgegeben
wurde, wie viel davon 'lokale' Ausgaben waren, und zogen dann das Geld vom
nächsten Ausgabenstand ab.
Es wurde geschätzt, dass für jedes bei Cusgarne Organics ausgegebene englische
Pfund, 2,59 Pfund für die örtliche Gemeinschaft erwirtschaftet wurde. In Gegensatz
dazu fand eine Studie über die Supermarkt-Giganten Asda und Tesco heraus, dass
jedes in einem Supermarkt ausgegebenes Pfund nur 1,40 Pfund für die lokale
Gemeinschaft generiert. Die Studie folgerte, "Die Auswertungen demonstrieren, dass
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