Genmanipulation - Zentrum der Gesundheit

Vierzehn
Warum zukunftsfähige Landwirtschaft?
Alternative Landwirtschaft wird gebraucht
'Moderne' Landwirtschaft ist durch extensive, grossflächige Monokulturen
charakterisiert, und hängt von einer hohen chemischen Zufuhr und intensiver
Mechanisierung ab.
Obwohl Produktivität als eindimensionales Mass des 'Ertrages' einer einzigen
Pflanze definiert wird, kommt die übermässige Zuversicht für chemische Pestizide,
Herbizide und synthetischen Düngemitteln mit einem Bündel von negativen
Auswirkungen auf die Gesundheit und die Umwelt daher: Gesundheitsrisiken für
Landarbeiter, schädliche chemische Rückstände in Lebensmitteln, reduzierte
Biodiversität, Verminderung der Qualität von Boden und Wasser, sowie erhöhte
Risiken von Krankheiten der Pflanzen. Die 'moderne' Landwirtschaft marginalisiert
häufig Kleinbauern, insbesondere jene in Entwicklungsländern, der Mehrheit aller
weltweiten Landwirte. GM-Pflanzen, die jetzt in die Verpackung getan werden, sind
bedrohlich im Hinblick auf weitere Gefahren für Gesundheit und Umwelt (s. Teil 2).
Viele verschiedene Praktiken zukunftsfähiger Landwirtschaft
Im Gegensatz dazu, legen die Ansätze der zukunftsfähigen Landwirtschaft eine
Betonung auf die Vielfalt der lokalen natürlichen Ressourcen und auf die lokale
Autonomie der Landwirte, sich zu entscheiden, was sie anbauen wollen und wie sie
ihre Pflanzen und Lebensumstände verbessern können.
Landwirtschaft ist zukunftsfähig, wenn sie ökologisch einwandfrei, ökonomisch
tragbar, sozial gerecht, kulturell angemessen, menschlich ist, und auf einem
ganzheitlichen Ansatz basiert. Eine kurze Zusammenfassung von Schlüsselkriterien
wie sie von Pretty und Hine ausarbeitet wurden [130], ist in Tafel 4 dargestellt.
Ansätze zukunftsfähiger Landwirtschaft können in viele Namen gekleidet sein -
Agro-Ökologie, zukunftsfähige Landwirtschaft, organische Landwirtschaft, ökologische
Landwirtschaft, biologische Landwirtschaft - aber haben diese Kriterien gemeinsam.
Beispielsweise schliesst der ökologische Anbau synthetische Pestizide, Herbizide
und Düngemittel weitgehend aus. Statt dessen ist es ein Ansatz zum Ökosystem,
welcher ökologische und biologische Prozesse leitet, wie die Beziehungen in
Nahrungsketten, die Zyklen der Nährstoffe, Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit,
natürliche Schädlingskontrolle und die Steigerung der Vielfalt von Pflanzen und Vieh.
Er vertraut auf lokale oder vom Bauernhof abgeleitete erneuerbare Ressourcen,
während er im Bezug auf die Erhaltung von Ökologie und Umwelt durchführbar ist.
Während viele in den entwickelten Ländern mit zertifizierter ökologischer Produktion
vertraut sind, ist dies nur die Spitze des Eisbergs in Begriffen, die sich auf ursprünglich
kultiviertes Land beziehen, aber nicht als solches zertifiziert sind.
De facto oder nicht-zertifizierte ökologische Landwirtschaft ist üblicherweise
vorherrschend in ressourcenarmen und/oder landwirtschaftlich unerheblichen
Regionen, wo lokale Bevölkerungen den Kontakt mit der Geld-Ökonomie begrenzt
haben [131]. Landwirte vertrauen hier auf lokale natürliche Ressourcen, um die
Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen. Sie
haben hochentwickelte Systeme des Fruchtwechsels, der Behandlung des Bodens,
und der Kontrolle von Schädlingen und Krankheiten, die auf traditionellem Wissen
basieren.
59