ICHbinICH und DUbistDU

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Fit wie ein Turnschuh
Gesundheit – selbst gekocht
Starke Kinder haben starke Eltern. Starke Eltern kümmern sich
gut um die Gesundheit ihres Kindes. Sie machen sich Gedanken,
welche Ernährung die Entwicklung des Kindes unterstützt, sie
nehmen die Impf- und Vorsorgetermine wahr, und sie handeln
auch verantwortungsvoll, wenn das Kind einmal krank wird.
Gesundheit
Eltern geraten in Erklärungsnot, wenn sie ihrem Kind den
schokoladigen Brotaufstrich verweigern. Der Nachwuchs
weiß nämlich schon aus der Werbung: Die tollsten Sportler
essen natürlich Brot mit Schokocreme.
Krötenauflauf
Kindern ist der Gesundheitsaspekt der Ernährung ziemlich
egal. Hauptsache, es schmeckt! Da Geschmack aber
ohnehin sehr früh geprägt wird, können Eltern ihn gut
beeinflussen, bevor die Werbung das tut. Besteht die
Welt der Nahrung allerdings vorwiegend aus Currywurst
mit Pommes, so ist es um die Chancen von Gemüse und
Co beim Nachwuchs schlecht bestellt. Legen Sie deshalb
von Anfang an den Grundstein für gesunde Ernährungsgewohnheiten
und machen Sie sich dabei auch die
Fantasie Ihrer Kinder zunutze. Gabi (34 Jahre) hat hier
den Bogen raus: „Meine Lara (5 Jahre) maulte ständig am
Essen und besonders am Gemüse herum. Einmal fragte
sie, was es zu Mittag geben würde, und ich antwortete
darauf genervt: „Heute gibt es Reis mit Scheiß!“ Aber, oh
Wunder, sie kicherte nur und langte plötzlich ordentlich
zu. Selbst Paprika- und Möhrenstückchen wanderten in
ihren Mund. Seitdem gibt es bei uns öfter „Würmerfraß
mit Soße“, „Kröten auflauf“ oder „Gebratene Matschepampe“.
Das war der Durchbruch! Manchmal verstecke
ich ungeliebtes Gemüse aber auch in Suppen und
Soßen, indem ich es einfach püriere.“
Spitzenmäßige Pyramide
Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung
unterstützt die optimale Entwicklung Ihres Kindes. Gute
Orientierung bietet hier die aid-Ernährungspyramide. Sie
bringt verständlich und alltagstauglich auf den Punkt,
was und wie viel Ihr Kind (und Sie) essen sollten. Das
Prinzip ist einfach: „Jeder Baustein der Pyramide steht für
eine Portion. Das Maß für eine Portion ist die eigene
Hand. Die Portionen wachsen also mit dem veränderten
Nährstoffbedarf des Kindes mit: Kleine Kinder, kleine
Hände – große Kinder, große Hände“, heißt es dort. 1
Den Sockel bilden die Getränke: Ab einem Jahr sollte ein
Kind bereits einen Liter pro Tag trinken, ab dem vierten
Jahr etwas mehr. Optimal ist tatsächlich Leitungswasser,
weil es zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln
überhaupt gehört.
Eine Stufe über den Getränken finden Sie frisches Obst
und Gemüse, auf der dritten Stufe stehen Getreide,
Getreideprodukte und Kartoffeln. Tierische Lebensmittel
– Milch, Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Wurstwaren –
kommen erst an vierter Stelle, Fette und Öle an fünfter.
In der Pyramidenspitze finden Sie Süßigkeiten und Snacks
(und für Erwachsene den Alkohol). Naschen darf also
sein – aber eben nur in Maßen.
Essen braucht Bewegung
Die Ernährung und auch das Trinkverhalten wirken sich
auf die Leistungsfähigkeit des Menschen aus. Kinder, die
noch im Wachstum sind, benötigen ausreichend Kalzium
für ihre Knochen, dazu Eiweiß für das Zellwachstum und
Vitamine für einen gut funktionierenden Stoffwechsel.
Doch selbst die beste Ernährung braucht Bewegung.
Ein Kind, das draußen Fangen spielt und ausge wogen
isst, wird sich im Normalfall bestens entwickeln. Bei
Bewegungsmuffeln kann sich dagegen „Babyspeck“
bilden, der eigentlich gar keiner mehr ist. Lesen Sie hierzu
auch das Interview auf Seite 36.
Einmal „Bio“, gemischt
In den letzten Jahren haben Bioprodukte auch die
Discounter erobert. Sie werden nach den Richtlinien des
ökologischen Landbaus hergestellt. Allerdings sind Bioprodukte
schneller verderblich, weil ihnen keine Konservierungsstoffe
zugesetzt sind. Deshalb: stets frisch
einkaufen und rasch verbrauchen. „Bio“ ist auch etwas
teurer, bleibt aber durch eine gute Mischkalkulation
mit konven tionellen Lebensmitteln auch für geringer
verdienende Familien erschwinglich.
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www.aid.de
Ernährung