Gastronomieführer Für die Provinz
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Unentbehrlich<br />
Fideos con lenguado (Suppennudeln<br />
mit Seezunge) und pavias de merluza<br />
(im Mehlteig frittierte Seehechtstreifen).<br />
Genau neben dem Fluss liegt Casa<br />
Eugenio Guadalete. Dort kocht man<br />
einen Fischeintopf mit Suppennudeln und<br />
einer Brühe aus Krustentieren, begleitet von<br />
Seezunge. In der Straße Ribera del Marisco, in<br />
Casa Paco Ceballos, bekommt man pavías de merluza,<br />
riesige und saftige Seehechtstreifen in einer knusprigen<br />
Mehlteigpanade.<br />
fideos<br />
Essen mit Ausblick<br />
In der Bar El Castillito, <strong>die</strong><br />
gegenüber dem Strand<br />
La Puntila liegt, ist man<br />
besonders auf den<br />
cazón en adobo<br />
(marinierter<br />
Katzenhai)<br />
stolz. Nur<br />
wenige Meter<br />
davon entfernt<br />
im Crêfondue<br />
ein perfektes Foto für<br />
romantische Schlemmer ...<br />
Die Carmelas von La<br />
Merced. Probieren Sie<br />
<strong>die</strong> Carmela, ein mit<br />
Konditorcreme<br />
gefülltes<br />
Hefegebäck,<br />
das in der<br />
Konditorei<br />
La Merced,<br />
am besten in<br />
Begleitung eines<br />
Milchkaffees, serviert<br />
wird.<br />
carmelas<br />
Süße Versuchungen<br />
TAPAS<br />
El marrajo a la plancha<br />
(gebratener<br />
Kurzflossen-Mako)<br />
von La Dorada<br />
La raya en tomate<br />
(Nagelrochen in<br />
Tomatensauce)<br />
von Bar Gonzalo<br />
La morcilla de sangre<br />
encebollada<br />
(mit Zwiebeln<br />
verfeinerte Blutwurst)<br />
von “Er Beti”<br />
El pan de la casa con<br />
jamón y mechada<br />
(Brot des Hauses<br />
mit Schinken und<br />
gespicktem Braten)<br />
an der Hausbar<br />
von Bar Jamón<br />
Los mejillones al vapor<br />
(gedünstete<br />
Miesmuscheln)<br />
de la Cervecería<br />
de El Puerto<br />
MORCILLA<br />
PAN<br />
RAYA<br />
18<br />
Terrasse des Crêfondue mit Blick auf den Strand
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