Gastronomieführer Für die Provinz

ALLE EMPFEHLUNGEN FÜR SANLÚCAR UND TREBUJENA
Das Frühstück
Hospedería Duques de Medina
Sidonia
Plaza Condes de Niebla 1. Sanlúcar.
T 956 360 161. Palast aus dem
16.Jhd. Ein ganz besonderer Ort mit
Charme. Ruhe und Stille im Innenhof
können mit einem Kaffee, pan (Brot)
und bizocho casero (hausgemachten
Kuchen) genossen werden. Ebenso
am Nachmittag Kaffee und Kuchen.
Täglich geöffnet.
Bar El Corcho und Cafetería Pozo
C/ Trascuesta 12 y 14. Sanlúcar.
Neben dem Markt. Man kann das
komplette morgendliche Ambiente
genießen. Täglich geöffnet bis zur
Schließung des Marktes.
Venta Bar Manolo
Landstr. Sanlúcar - Trebujena km
1. T 956 395 838. Gleich neben
der Bundesstraße. Süßspeisen
und verschiedene Brotsorten. Zu
Mittag guisos marineros (maritime
Schmorgerichte) und, wenn sie am
Markt angeboten werden, angulas
(Glasaale) aus Trebujena.
Live dabei
Mercado de abastos (Großmarkt)
Sanlúcar
C/ Trascuesta s/n. Um den Markt
herum befinden sich Stände für
Gemüse, Süßspeisen und andere
Produkte. Im Inneren verdienen die
Fisch- und Olivenstände besondere
Aufmerksamkeit. Sonntags
geschlossen.
Vinoteca La Sacristía del Marco
de Jerez
C/ Rubiños 23. Sanlúcar. T 697 826
096. Sherrys aus Jerez und Sanlúcar,
sowie lang gereifte Weine. Catas
(Weinproben) werden angeboten.
Große Ansammlung an Produkten mit
und aus Salz der Firma Max Meridia
aus Sanlúcar. Montags geschlossen.
Manzanilla Aurora und Brandy
Punto Azul
Bodegas Pedro Romero. C/ Trasbolsa
84. Sanlúcar. T 956 360 736. Geschäft
mit Produkten der Bodega. Für
eine Besichtigung bitte anrufen. Im
Sommer sind auch Nachtführungen
möglich. Morgens von Montag bis
Samstag geöffnet.
Manzanilla-Museum
Bodegas Barbadillo. C/ Sevilla 6.
Sanlúcar. T 956 385 500. Hier wird
der gesamte Prozess zur Erzeugung
und Lagerung der Manzanilla-Weine
sowie der Weine aus dem Gebiet
Jerez in sieben Sälen erklärt. Im
Laden wird Manzanilla vom Fass
oder der Marke Solear angeboten
und besondere Produkte wie der
brandy al melocotón (Brandwein mit
Pfirsich). Morgens geöffnet, außer
sonntags.
Manzanilla La Cigarrera
Bodegas La Cigarrera. Plaza Madre
de Dios s/n. Sanlúcar. T 956 381 285.
Die Bodega liegt mitten in der Stadt
um einen andalusischen Innenhof
herum. Die Ursprünge der Bodega
gehen bis ins 18. Jhd. zurück,
die noch heute in Familienbesitz
ist. Führungen mit Degustation,
morgens von Montag bis geöffnet..
Manzanillas La Gitana und Pastrana
Bodegas Hidalgo-La Gitana.
Calzada del Ejército Ecke Hermano
Fermín. Sanlúcar. T 956 385 304.
Das Geschäft befindet sich neben
der Bodega. Eine telefonische
Reservierung für eine Besichtigung
ist notwendig. Von Montag bis
Freitag morgens und nachmittags
geöffnet, samstags nur morgens.
Manzanillas San León und Las
Medallas und theatralisierte
Führung
Bodegas Argüeso. C/ Mar 8.
Sanlúcar. T 956 385 116. Geschäft
mit Produkten aus eigener
Herstellung. Originelle theatralisierte
Führungen. Morgens von Montag
bis Samstag geöffnet. Für
theatralisierte Führungen bitte vorher
anrufen.
Manzanilla La Guita
Grupo Estevez Hijos de Rainera
Pérez Marín. Landstr. Jerez - Sanlúcar
km 1. T 956 321 004. Diesen Wein
und andere Produkte der Firma kann
man in der Bodega selbst erwerben.
Morgens von Montag bis Freitag
geöffnet.
Manzanilla La Goya
Bodegas Delgado Zuleta. Avda.
Rocío Jurado s/n. Sanlúcar. T 956
360 543. Für das Publikum öffnet das
Geschäft von Montag bis Freitag,
am Samstag nur morgens geöffnet.
Kostenlose Weinproben bitte
telefonisch anfragen.
Mosto de Trebujena
Cooperativas Palomares y Albarizas.
Avda. de Sevilla 82. T 956 395 106.
Weine aus Trebujena (Weißweine
und Sherrys), offen oder in Flaschen
abgefüllt. Most wird zur passenden
Jahreszeit angeboten. Sonntags
geschlossen.
Picos de aceite de oliva virgen
Picos San Rafael. Verlängerung von
calle Correos. Conjunto Salmedina.
Sanlúcar. T 956 361 231. Exquisite
Minibaguettes aus nativem Olivenöl.
Sonntags geschlossen.
Plätze mit Tradition
La Habana
C/ Santo Domingo 50. Sanlúcar.
Ein mehr als hundertjähriger
Manzanilla-Laden. Der Wein der
Bodega Argüeso wird direkt vom
Fass serviert. Dazu kann man aliños
(angemachte Gerichte) und cazón
a la roteña (Katzenhai auf Tomaten,
Zwiebeln und Paprika) essen. Täglich
geöffnet.
Bar Casa Pedro Hernández
C/ Bolsa 67 (Ecke calle Mar). Sanlúcar.
T 956 360 571. Taverne mit Verkauf
von offenen Weinen oder aber,
zum Verzehr im Geschäft selbst, im
Glas serviert. In letzterem Fall bieten
sich als Beilage chacinas (iberische
Wurstwaren), queso (Käse) oder
einige aliños (angemachte Gerichte
an). Der Fasswein ist von den
Bodegas Zuleta und Argüeso. Die
Taverne, die mehr als 100 Jahre alt
ist, befindet sich in einem Gebäude
aus del 17. Jhd. Samstag- und
sonntagnachmittags geschlossen.
Süße Versuchungen
Rondeñas de cabello de ángel
La Rondeña. Avda. de La Rondeña
s/n. Sanlúcar. T 956 361 680.
La Rondeña, von dieser Firma
erfunden, ist häufig Bestandteil
eines andalusischen Frühstücks.
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