Gastronomieführer Für die Provinz

Arcos de
la Frontera
und
Espera
Olivenöl und
Rotweine
Espera ist bekannt für sein natives Olivenöl. Noch heute wird es in der Ölmühle
Molino de los Diezmos verkauft, einem reizvollen Gebäude aus dem 18. Jhd, wo
man die Olivenpresse aus dem letzten Jahrhundert bestaunen kann. Arcos dagegen
hat sich zu einer Instanz für Rotweine der Provinz gewandelt, die sich hervorragend
entwickeln und zu einem Markenzeichen des Gebiets heranreifen.
Das Frühstück
Frühstück mit Blick auf la
Peña. Der Parador von Arcos
liegt auf dem felsigen
Steilhang (peña) von Arcos,
auf dem höchsten Punkt der
Altstadt des Ortes. Morgens
kann man auf der Terrasse mit
einem dieser unvergesslichen
Ausblicke frühstücken.
Angeboten werden
verschiedene Brotsorten und
feine Backwaren, damit es an
nichts fehlt.
Molino de los Diezmos
Ausblick vom Parador de Arcos
Live dabei
Das Casa de la Cilla.
In Espera kennt man sie
gleichermaßen als Casa de
la Cilla oder Molino de los
Diezmos. Noch immer wird
in der alten Mühle ihr
natives Olivenöl
verkauft,
eines dieser
so perfekt
geeigneten
für die
Herstellung der
reichhaltigen
Schmorgerichte,
die in der Gegend
zubereitet werden.
Die zweite Freude
ihres Lebens. Die
Kartoffelchips von El
Cortijo del Olivar,
knusprig und mit der
richtigen Menge
Salz, sind
äußerst
beliebt in der
Gegend.
Man findet
sie in jedem
Laden in
Arcos, man
muss nur nach
patatas del
cortijo fragen.
82