Land- und Ernährugswirtschaft in Polen - Ministerstwo Rolnictwa i ...

LAND- UND ERNÄHRUGSWIRTSCHAFT IN POLEN
22
TIERISCHE ERZEUGUNG, FLEISCH- UND MILCHMARKT
Die Lage in der Tierproduktion wurde durch den zurückgehenden Schweine-, Schaffe- und Huhngeflügelbestands,
sowie des zunehmenden Viehbestand geprägt. Dabei war das Getreideangebot um 1,5% höher als im Vorjahr.
Getreidepreise waren dagegen niedriger um 8,9%.
Tab. 10. Haustiere in den Jahren 1995-20081 (Stand für Juni) 1
Aufzählung
1995 2000 2006 2007 2008
In Tsd. Stück
Vieh
7 305,6 6 082,6 5 606,4 5 696,2 5756,7
davon: Kühe
3 578,9 3 097,5 2 823,8 2 786,7 2806,5
Schweine
20 417,8 17 122,0 18 880,5 18 128,5 15 425,3
davon: Säue
1 875,2 1 577,4 1 856,4 1 767,4 1 366,8
Schafe 713,2 361,6 300,8 331,9 323,6
Huhngeflügel 36 941 45 333 124 870 133 072 128 788
Pferde 835,8 549,7 307,0 329,2 325,3
In Stück auf 100 ha von landwirtschaftlichen Nutzflächen
Vieh
39,2 33,0 35,1 35,2 35,6
davon: Kühe
19,2 16,8 17,7 17,2 17,4
Schweine
109,6 93,0 118,3 112,1 95,5
davon: Säue
10,1 8,6 11,6 10,9 8,5
Schafe 3,8 2,0 1,9 1,9 1,7
Huhngeflügel 198,0 246,0 783,0 723,0 707,0
Pferde 3,4 3,0 2,0 2,0
1/
Schweinebestand zum Ende Juli: Huhngeflügel mit den Hühnerkücken; seit 2002 ohne Boden, die keine landwirtschaftlichen Betriebe sind
Quelle: Bodennutzung, Nutzung der Anbaufläche und Haustierbestand im Jahre 2008, GUS.
W2008 befand sich 98,4% des Viehbestandes, 99,9% des Schweinebestandes, 95,4% der Scharfe, 98,1% der Pferde
und 99,9% des Geflügels im privaten Sektor.
Im Juni 2008 betrug der Milchkuhbestand, der zur Milchgewinnung für den Verbraucher gehalten wird, 97,4%
des allgemeinen Kuhbestandes. Die Anzahl der Fleischkühe und der Kreuzungen mit Fleischrassen, die als sog.
„Ammenkühe” genutzt wurden, betrug 73,03 Tsd. Stück, d.h. 2,6% des gesamten Kuhbestandes.
Durchschnittlich im Land gab es in den landwirtschaftliche Einzelbetrieben, die auch Vieh hielten, in
– 44,4% der Betriebe – 1 Stück Vieh
– 18,7% – „ – 2 Stück Vieh
– 11,9% – „ – 3–4 Stück
– 10,4% – „ – 5–9 Stück
– 9,1% – „ – 10–19 Stück
– 5,5% – „ – 20 Stück und mehr
Im Vergleich zu Juni 2007 ging der Anteil von Betrieben die 2 und i 3-4 Stück Vieh hielten (entsprechend um 1,1
und o 0,9 Pkt.) zurück, dagegen stieg der Anteil von Betrieben mit 1 Stück Vieh (und 0,2 Pkt.), 10-19 Stück (o 0,
4 Pkt.), sowie der Betriebe mit 20 Stück und mehr (o 1,4 Pkt.) an.
Seit der Vorbereitung auf die Integration und wegen der Notwendigkeit der sanitär-veterinären Anpassungen der
Stähle, kommt es zur Konzentration der Zucht, doch weiterhin gibt es bei 75% der Betriebe 1-4 Stück Vieh. Das
resultiert v.a. aus der Tatsache, dass in vielen Betreiben (44,4% mit Kühen) nur 1 Milchkuh gehalten wird und die
Milch ausschließlich für eigenen Bedarf des Landwirtes produziert wird.