Land- und Ernährugswirtschaft in Polen - Ministerstwo Rolnictwa i ...

LAND- UND ERNÄHRUGSWIRTSCHAFT IN POLEN
von importiertem Süßwasserfisch auf dem nationalen Markt betrug fast 80 Tausend Tonnen, d.h. war über 2,2
Mal größer als der Verkauf von national erzeugtem Süßwasserfisch.
Dynamik des Handelsverkehrs mit Fischen und ihren Produkten war 2008 deutlich niedriger als ein Jahr
zuvor, was sich vor allem im Export widerspiegelt hat.Nach vorläufigen Angaben für 3 Quartale von 2008 war
das Importvolumen im ganzen Jahr 2008 um 4,4% höher als im Vorjahr, wobei die Wachstumsdynamik in
den Jahren 2004–2007 12–16% jährlich betrug. Der Anstieg der nationalen Nachfrage trug zum Anstieg der
Fischeinfuhr (knapp 8%) bei, der vergleichbar mit dem im vorigen Jahr war. Die Einfuhr von Fischen betrug in
Lebensgewichtäquivalent fast 693 Tausend Tonnen, und hatte einen Wert von fast 790 Mio. EUR, und die Ausfuhr
entsprechend 361 Tausend Tonnen und über 742 Mio. EUR. Ein negativer Saldo des Außenhandels im Fischsektor
verschlechterte sich im Vergleich zum Vorjahr um 11 Mio. EUR auf –48 Mio. EUR. Doch Außenhandelsdefizit
bei Fischen und ihren Produkten war viel geringer als vor dem Beitritt
FISCHVERARBEITUNG
Die Verschlechterung der Ausfuhrdynamik beeinflusste negativ die Herstellung von Fischprodukten. Das
Fischverarbeitungsvolumen blieb 2008 auf dem Niveau vom Jahr zuvor und sein Wert betrug 4,5 Mrd. zł. Dabei
hat sich die Struktur der Produktion geändert – die Herstellung von Fischfilets wurde eingeschränkt (um über
44%), die Herstellung von geräucherten und frischen Fische stieg und die Erzeugung von gesalzenen Fischen blieb
unverändert. Auch die Produktion von Konserven und Preserven, Marinaden sowie Kulinar- und Fertigspeisen
aus Fisch ist gestiegen.
Trotz niedrigen Preisen vom importierten Fisch haben sich die finanziellen Finanzergebnisse der Betriebe
verschlechtert. Dies resultierte vor allem aus niedrigeren Exportpreisen. Alle Kennzahlen der Rentabilität und
der finanziellen Liquidität haben sich verschlechtert.
Die Bruttorentabilität ist im ersten Halbjahr 2008 auf 3,07% zurückgefallen, Nettorentabilität auf 2,4% , und die
Kennzahl der laufenden finanziellen Liquidität auf 1,08. Der Anteil von rentablen Firmen ist von 82 auf 75%
gesunken, aber ihr Anteil an den Einnahmen des Sektors ist auf dem Niveau vom vorigen Jahr geblieben.. Die
Verschlechterung der finanziellen Ergebnisse hat die Investitionen eingeschränkt, aber ihr Niveau war weiterhin
bedeutend höher als vor dem Beitritt. Die Fischverarbeitungsbetriebe streben nach der Erhöhung seiner
Wettberwerbsfähigkeit.
Im Jahr 2008 hat sich die Dynamik des Preiswachstums im Fischsektor erhöht, aber der Fischmarkt gehörte
weiterhin zu den stabilsten Märkten. Vom Anfang des Jahres war der Wachstum der Fischpreise niedriger als bei
manchen anderen Lebensmitteln, z. B. Preisen von Fleisch, war aber deutlich höher, als bei allen Lebensmitteln und
Milchprodukten. Es wurden kleine aber systematische Erhöhungen der Detailpreise, Rückfall von Verkaufspreisen
sowie geringe Schwankungen der Erstverkaufspreise verzeichnet. Trotz starken vorläufigen Schwankungen hat
sich das Niveau von Erstverkaufspreisen im Vergleich zum Jahr 2007 nicht geändert. Die Preise von meisten
Süßwasserfischen sind gesunken. Die Preise auf dem Markt resultierten im größten Ausmaß aus den Preisen bei
den Ein- und Ausfuhren und Währungskurs.
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