Land- und Ernährugswirtschaft in Polen - Ministerstwo Rolnictwa i ...

LAND- UND ERNÄHRUGSWIRTSCHAFT IN POLEN
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Wie auch in vergangenen Jahren ist der Verbrauch von Getreide und Getreideerzeugnissen zurückgegangen.
Angestiegen ist dabei der Verbrauch von Süßwaren. Der Gesamtverbrauch von Getreideprodukten lag im Jahre
2008 bei 7,23 pro Kopf im Monat und war somit um etwa 3% niedriger als 2007. Die Ursachen für die Abnahme
des Verbrauchs von Getreideerzeugnissen waren höhere Preise für diese Produkte und steigende Einnahmen der
Bevölkerung im Jahre 2008.
Der Verbrauch von Milch und Milcherzeugnisse (ohne Milch für Butterherstellung) liegt bei 178 l pro Kopf. In
der Struktur des Verbrauchs von Milcherzeugnissen bleib der Verbrauch von Käse, Quark und Milchgetränken
stabil. Allmählich geht hingegen der Butterverbrauch zurück.
Im Vergleich zur EU haben in Polen im Bereich der aus persönlichen Einnahmen stammenden Ausgaben für
Lebensmittel und alkoholfreie Getränke, sowie für Alkohol einen höheren Anteil an der Struktur des individuellen
Verbrauchs im Haushaltssektor. In EU-27 betrug dieser Anteil 2007 12,7% im Bezug auf Lebensmittel und
alkoholfreie Getränke und 3,5% bei Alkohol und Tabak, in Polen dagegen entsprechend 20,9 % und 6,6%.
Zwischen den grundlegenden sozial-wirtschaftlichen Haushaltsgruppen tritt eine Differenzierung des Verbrauchs
einzelner Produkte auf, obwohl die Differenzierung des durchschnittlichen Energie- und Ernährungswertes der
Tagesessensration gering ist. Es tritt auch eine Differenzierung des Produktverbrauchs aufgrund der Größe der
Familien, des Ausbildungsniveaus, des Wohnorts usw. auf.
PDŻ-PROGRAMM – Lerne Gute Lebensmittel Kennen (poln. Poznaj Dobrą Żywność)
Das Programm – PDŻ – Lerne Gute Lebensmittel Kennen funktioniert seit Mai 2004.
Das wichtigste Ziel des Programms ist es, die Lebensmittel von höchster Qualität (bestätigt durch das Zertifikat) zu
fördern. Das Programm soll darüber hinaus den Verbrauchern dabei zu helfen, in voller Sachkenntnis die Wahl der
Lebensmittel treffen, sowie Vertrauen an industriell hergestellte Produkte zu steigern und gesunde Lebensführung
zu vermitteln. Außerdem schafft das Programm Anreize für Herstellung der Lebensmittel von hoher und
beständiger Qualität und soll alle Hersteller davon überzeigen, dass sich Investitionen in Qualität lohnen.
Das Programm „Lerne gute Lebensmittel kennen“ ist ein Teil der Politik der Europäischen Union zur
Qualitätssteigerung und Förderung der Lebensmittelvielfalt auf dem gemeinsamen Markt. Die Produkte mit
PDŻ – Gütesiegel stehen dabei für höchste Qualität und sichere Herkunft der Rohrstoffe.
Dieses Programm umfasst folgende Produktgruppen:
1) Fleisch und Fleischprodukte
2) Einer und Einerprodukte
3) Milch und Milchprodukte
4) Obst, Gemüse (darunter Kartoffel), Pilze und daraus erzielte Produkte
5) Getreide und Getreideprodukte, darunter das Gebäck
6) Fische, Seefrüchte und ihre Produkte
7) alkoholfreie Getränke
8) Mineralwasser
9) Honig
10) Konditoreiprodukte und Kekse
11) Kräuter und Gewürze
12) Nahrungsfette
13) Biersorten und Spirituosen
14) Mischerzeugnisse und stark verarbeitete Erzeugnisse, die aus oben genannten Rohstoffe produziert werden
Quelle: Landwirtschaft 2008, GUSAuszeichnung mit dem PDŻ-Qaulitätszeichen – Lerne Gute Lebensmittel
Kennen (poln. Poznaj Dobrą Żywność).
Durch das PDŻ – Qualitätszeichen – Lerne Gute Lebensmittel Kennen steigern die Hersteller das Ansehen ihrer
Erzeugnisse und durch die Angabe der Aufsicht des Ministers für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung über
die Produktqualität verleihen sie ihren Erzeugnissen einen höheren Rang. Das Zeichen Lerne Gute Lebensmittel
Kennen ist auch eine Auszeichnung der Produkte im Verkaufsregal. Dieses Zeichen gibt die Möglichkeit die
Produkte mit seiner Hilfe in Polen und im Ausland zu promoten.
Das Zeichen wird nur den Produkten vergeben, die Kriterien erfüllen, die vom Wissenschaftlichen Kollegium
für Qualität der Lebensprodukte festgelegt wurden, das am Ministerium für Landwirtschaft und ländliche
Entwicklung tätig ist. Mitglieder dieses Kollegiums sind Fachleute aus dem Bereich Ernährung, Pflanzen- und
Tierzucht, Recht und Wirtschaft.