PDF, 6.8 MB - ETH Zurich - Natural and Social Science Interface ...

Glossar
Begriffe
Energieintensitat
Freilandanbau
Gewachshausanbau
Hors-Sol­
Produktion
Integrierten
Produktion (IP)
Konventioneller
Anbau
N ahrungsenergie
Sektor
- sector
Bedeutung in diesem Arbeitspapier
Die Energieintensitiit gibt den über den gesamten Lebenslauf eines Produktes
verursachten Verbrauch von Primarenergie im Verhiiltnis zum Konsumentenpreis
in M1IGeldeinheit an. Berücksichtigt werden hierfür nur kommerziell genutzte
Energietrager aber nicht die Nutzung von Sonnenenergie für das Wachstum
von Pflanzen. Die Energieintensitat wird dazu genutzt den durch Einkaufe
indirekt verursachten Energieverbrauch zu ermitteln wenn die Ausgaben für den
Einkauf bekannt sind. Das Konzept zur Berechnung von Energieintensitaten
darf nicht mit Konzepten zur Berechnung externer Kosten verwechselt werden.
Letztere verfolgen einen grundsatzlich anderen Ansatz in dem versucht wird
Umweltauswirkungen in Form der indirekt verursachten Kosten zu quantifizieren.
Anbau auf freiem Feld, ungedeckt oder mit Folien abgedeckt bzw. in ungeheizten
Niedrigtunnels.
Anbau in Gewachshiiusern oder Plastiktunnels (> lm Hõhe), geheizt oder ungeheizt.
Gemüseanbau in Gewachshausern mit kontrolliertem Klima. Anbau auf künstlichem
Substrat (Steinwolle o.a.) oder in Nahrlõsung.
Zurückhaltender Umgang mit chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln.
Einsatz nur der Situation angepasst mit einem eingeschrankten Spritzmittelsortiment.
Düngung entsprechend des auf Grundlage von Bodenuntersuchungen
ermittelten Bedarfs. Tei1weise Übernahme von Pflanzensorten und Anbautechniken
aus dem biologischen Landbau. Anbau nur im Freiland oder im ungeheizten
Glashaus.
Anbau in Freiland oder in geheizten und ungeheizten Gewachshausern oder F 0-
lientunnels. Allgemeiner Begriff zur Beschreibung landwirtschaftlicher Anbauformen
die in Bezug auf Umweltschutz keine speziel1en Vorschriften befolgen.
Er dient zur Abgrenzung gegenüber Hors-sol, IP und Bioproduktion.
Als Nahrungsenergie wird die Energie bezeichnet, die mit der Nahrung durch
den menschlichen Kõrper aufgenommen wird.
Unter dem Begriff Sektor werden verschiedene Wirtschaftsbetriebe in der Input­
Output-Tabelle zusammengefasst. Der Grad der Aufteilung dieser Sektoren ist
von Land zu Land sehr unterschiedlich. Die Schweizer Input Output Tabelle erfasst
ca. 40 Sektoren. In anderen Liindern werden bis zu 500 Wirtschaftssektoren
unterschieden.
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