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Übersicht Forschungsgruppen Kz Institut Mitarbeiterlnnen Untersuchungsfelder und laufende Projekte Art d. Tãtigkeit L Technical University ot 80Weidema Landwirtschaft. LCA Methodik, Da- Denmark tenbank für LCI. L Technische Universitãt Prot. Sebastian Landwirtschatt. LCA Methodik. Wien, Austria Alber L Institut für Okologischen Elisabeth Fromm, Okobilanzierung landwirtschaftlicher Produktionsweisen und 8etriebe, Vergleich 8iologisch- LCA Methodik. Landbau, Universitãt tür Ruth Kratochvil konventionell, Milchproduktion. 80denkultur Gregor Mendelstr. 33 1180 Wien, Austria, Fax: +43 (1) 47654-3792 L Projektgemeinschaft Bio- M. Kaltschmitt, G. Ganzheitliche 8ilanzierung von nachwachsenden Energietrãgern und ihre Gegenüberstellung mit Anwendung. energietrãger, Insl. t. Ener- Reinhard, C. konventionellen Energietrãgern. giewirtschaft und Rationelle Weisser, U. Energieanwendung, Uni Schultheiss Stuttgart, D L EC081LAN SA Patricia Cortijo Verschiedene Arbeiten für die Lebensmittelindustrie die in der Regel allerdings vertraulich sind: LCA Methodik, 13-15 rue 8uffon EC081LAN has carried out a project for the Freneh environmental ageney (ADEME) eoneerning the Anwendung in der F-75005 PARIS prefiguration ot the LCA in agriculture, on the basis ot the examples ot maize silage and beet meat. Industrie. Tél. +330143314141 EC081LAN has worked in Ihe tield ot bee r and mineral water; however the problematies here is more Fax. +33 01 4331 4400 packaging oriented. L University ot Surrey, UK Prot. Roland Clift Food produetion systems. The methodology involves eonstruetion of a database deseribing the in- LCA Methodik. Sarah Cowell teraetions and environmental impacts oceurring as a result ot Ihe agrieultural and food produetion system. Using linear programming, il should be possible to seleet relevant activities trom the database, torm an appropriate model, and alloeate environmental impaets to the different outputs from the production system using marginal values ealeulated during the linear programming analysis. A two-year projeet aims to develop LCA techniques for Lite eyele assessment of food production systems, using linear programming and a whole system modelling approaeh. The projeet, UA Life Cyele and Linear Programming Analysis of Food Produetion and Distribution" is being undertaken jointly with Silsoe Researeh Institute. V National Centre for Design John Gertsakis Untersuchung von Lebensmittelverpaekungen. The aim of our study is to develop new packaging de- LCA Anwendung. at Royal Melbourne Institute Program Direetor - sign direetions for environmentally improved bottled wine produets in Australia. of Teehnology, GPO 80x Industry and Envi- 2476V, Melbourne Vieloria ronment 3001, AUSTRALIA jgertsakis@rmit.edu T +61 (0)399253485 F +61 .au (0)3 9639 3412 www.cfd.rmit.edu.au I - 12 -
3 Õkologische BeurteHung von Nahrungsmitteln: Stand der Forschung Ziel der Arbeit im Projekt ,,Lebensstile, Konsummuster und okologi~che Folgen" ist es, alle relevanten Umweltfolgen, die im Zusammenhang mit der Ernãhrung stehen zu bilanzieren. Als Erniilirung wird hierbei die Summe aller aufgenornmen Nahrungsmittel und Getrãnke einschliesslich der notwendigen Beschaffung, Zubereitung und Entsorgung verstanden. Die moglichen Einflussfaktoren für eine solche Bi1anz sind in Fig. 1 für eine Mahlzeit wiedergegeben. Das eigentliche Nahrungsmittel ist hierbei nur einer der zu bilanzierenden Inputs. Ilandwirtschaft I Energiewirt- Hersteller schaft Haushalts- 1 Gas gerate lebensmittel/ Elel
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