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Lebensmittelanalytik
BfR startet erste Total-Diet-Studie Deutschlands
Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung
(BfR) startete kürzlich die erste Total-
Diet-Studie der Bundesrepublik. Damit wird
„zum ersten Mal in Deutschland großflächig
untersucht, welche Gehalte an unerwünschten
Stoffen unsere Lebensmittel nach deren
Verarbeitung und Zubereitung aufweisen“,
erläuterte der Präsident des BfR, Andreas
Hensel. Angelegt ist die Untersuchung mit
dem Titel „BfR-MEAL-Studie“ (MEAL:
Mahlzeiten für die Expositionsschätzung und
Analytik von Lebensmitteln) auf sieben Jahre.
In ihrem Verlauf kaufen Beschäftigte des BfR
in den nächsten Jahren rund 50.000 bis
60.000 Lebensmittel im Einzelhandel und
bereiten sie in einer eigens dafür eingerichteten
Küche zu. Anschließend werden die Speisen
auf das Vorkommen von unterschiedlichen
Stoffgruppen untersucht. Darunter
befinden sich Nährstoffe ebenso wie Umweltgifte,
Schimmelpilzgifte, Pflanzenschutzmittel,
Tierarzneimittel sowie Substanzen, die in
Lebensmittelverpackungen enthalten sind
und von diesen aus in die Lebensmittel gelangen
können.
EU-Kommission prüft ICL
Die EU-Kommission nimmt den spanischen
Kali-Konzern ICL Iberia Súria
& Sallent (bis 2014 Iberpotash) ins Visier.
In einem Beihilfeverfahren prüft
sie, ob dieser durch „bestimmte staatliche
Maßnahmen gegenüber Konkurrenten
unter Verstoß gegen das EU-
Beihilferecht begünstigt wurde“. So
erhielt der Konzern (Jahresumsatz rund
6,3 Milliarden Euro) staatliche Finanzgarantien
im Ausmaß von mindestens
zwei Millionen Euro zur Erfüllung von
Umweltschutzvorschriften. Weitere
rund 7,9 Millionen Euro an Finanzhilfen
wurden für die Abdeckung einer
Rückstandshalde gewährt. Einer Beschwerde
zufolge hätte ICL die Kosten
dafür selbst tragen müssen. Laut EU-
Kommission würden beide Maßnahmen
dem Kali-Konzern „einen selektiven
Vorteil gegenüber seinen Wettbewerbern
verschaffen, weshalb die Kommission
von einem möglichen Beihilfesachverhalt
im Sinne des EU-Rechts
ausgeht“. Sie prüft nun „ergebnisoffen“,
ob sich ihre Bedenken bestätigen. z
Auf Nummer sicher: Bei der BfR-MEAL-Studie wird von besonders geringen
Nachweisgrenzen ausgegangen.
Auf diese Weise ist es laut BfR möglich, „chronische
Risiken durch stark belastete Lebensmittel
zu erkennen.“ In der Folge können
unter anderem „Verzehrsempfehlungen für
empfindliche Bevölkerungsgruppen oder hinsichtlich
bestimmter Lebensmittel“ ausgearbeitet
werden. Um möglichst genaue Daten zu
EFSA: Neubewertung von „Neonics“
potenziellen Hintergrundbelastungen zu ermitteln,
sind im Zuge der BfR-MEAL-Studie
sehr geringe Nachweisgrenzen vorgesehen.
„Bisher waren viele Stoffe in Lebensmitteln
nicht nachweisbar oder wurden nur in unverarbeiteten
Lebensmitteln untersucht“, hieß es
dazu in einer Aussendung der BfR. z
Neue Nachschau: Die EFSA befasst sich
mit möglichen Problemen für Bienen durch
den Einsatz von Neonicotinoiden zur Saatgutbehandlung
und als Granulat.
Bis Jänner 2017 will die europäische Lebensmittelagentur
EFSA neue Bewertungen
der Risiken für Bienen durch drei
Pestizide abschließen, die die Neonicotinoide
Clothianidin, Thiamethoxam und Imidacloprid
enthalten. Das teilte die EFSA in
einer Aussendung mit. Die Bewertungen
befassen sich mit der Anwendung der „Neonics“
zur Saatgutbehandlung und als Granulat.
Einfließen sollen „alle neuen Daten
aus Studien, Forschung und Überwachung,
die seit der Durchführung der vorigen
Bewertungen ans Licht kamen, insbesondere
Informationen, die der EFSA
infolge eines Aufrufs zur Einreichung von
Daten im Jahr 2015 übermittelt wurden“.
Durchzuführen hat die EFSA die Bewertungen
aufgrund eines Auftrags der EU-
Kommission. Diese schränkte im Jahr
2013 die Verwendung der Stoffe ein, nachdem
Untersuchungen der EFSA Hinweise
auf Risiken ergeben hatten. Im abgelaufenen
Jahr überprüfte die EFSA den Einsatz
von Clothianidin, Thiamethoxam und
Imidacloprid als Spritzmittel zur Blattbehandlung.
Ihr zufolge können sich daraus
Risiken für Bienen ergeben. z
© BMLFUW/Martina Siebenhandl © BMLFUW/Bernhard Kern
chemiereport.at AustrianLifeSciences 1/2016 | 15