SOCIETY 368 / 2015

LIFE & STYLE
RESTAURANT
Gebratene Ente mit Jiaozi
und Pflaumensauce
Die echte Sichuanküche
Seit mehr als 25 Jahren begeistert das „China Sichuan
Restaurant“ im Wiener Donaupark seine Gäste mit
echter Sichuan-Küche.
FOTOS: CHINA SICHUAN RESTAURANT
Am romantischen Ufer der Alten Donau
neben dem Donaupark und bei
der Uno-City gelegen, wurde das
„China Sichuan Restaurant“ gemeinsam
von der Regierung der chinesischen
Provinz Sichuan und den Austro-Chinesen
errichtet. Die Gemeinde Wien unterstützte das Projekt
tatkräftig. Das Restaurant wurde im Jahr 1989
eröffnet und wird seit 1998 von Frau Mag. Chunah
Urban-Chao betrieben. Sie ist in Chengdu, Sichuan,
geboren und wuchs in Hongkong auf. In den 1970er
Jahren kam sie nach Österreich, um Klavier zu studieren.
Nach Abschluss des Studiums blieb sie in
Wien und arbeitete als Gerichtsdolmetscherin für
Chinesisch. Heute zählt sie zu den erfolgreichsten
Chinesen in Österreich. Mag. Chunah Urban-Chao
besitzt nicht nur künstlerisches Verständnis, sondern
ist auch eine hervorragende Führungskraft.
Durch ihre Hingabe für das Unternehmen ist das
Restaurant eines der renommiertesten in Österreich
und in ganz Europa geworden.
Das „China Sichuan Restaurant“ umfasst mit
seinem chinesischen Garten und prachtvollen
chinesischen Bauten eine Fläche von sechs tausend
Quadratmetern. Das elegante Eingangstor
harmonisiert mit dem Hauptgebäude mit dem
glänzenden Goldenen Dach aus speziellen chinesischen
Glasurdachziegeln. Der Speisesaal ist edel,
geschmackvoll und geräumig ausgestattet. Oft
wird chinesische Musik mit Pipa und Guzheng live
gespielt. Sie schafft ein außerordentlich angenehmes
Ambiente für eine authentische chinesische
Esskultur.
Das Restaurant ist durch die ausgewählten Köstlichkeiten
der Sichuan-Küche bekannt, eine der vier
großen Küchen Chinas. Die Köche der Spitzenklasse
präsentieren ein vielfältiges Repertoire für die
Gaumenfreude. Sie bieten Gerichte à la carte, Menüs
für drei, vier oder mehr Personen und richten
auch Degustationstafeln zu Jubiläen aus. Das Restaurant
liegt verkehrsmäßig günstig an der U-Bahn
U1, einen Katzensprung von der Haltestelle Alte
Donau und hat eigene Parkplätze für seine Gäste.
Das „China Sichuan Restaurant“ wurde mehrmals
von verschiedenen Institutionen für den schönsten
chinesischen Garten, die beste chinesische Küche
ausgezeichnet und ist ein Restaurant sowohl für berühmten
Persönlichkeiten aus der ganzen Welt als
auch für die Wiener Bevölkerung. •
Der original chinesische
Garten des China Sichuan
Restaurants ist nach Feng
Shui Grundsätzen erbaut.
Mag. Chunah Urban-Chao
KONTAKT
China-Restaurant SICHUAN
Arbeiterstrandbadstraße 122
(im Donaupark)
1220 Wien
Tel. +43 1 263-3713
Fax: +43 1 263-3714
info@sichuan.at
www.sichuan.at
SOCIETY 2_2015 | 143