SOCIETY 368 / 2015

LIFE & STYLE
GENUSS
Sepp Zeiner beim
Ausschenken seiner
Mostspezialitäten
»Mir schmeckt
da Most und a
da Soft,
de guate
Bauernspeis, de
mocht Kroft.
«
Sepp Zeiner
Gutes aus der Birne
Urig geht es zu im Zeillerner Mostg’wölb. Der
als Familienbetrieb geführte Mostheurige bewirtet
seine Gäste mit hausgemachten Spezialitäten
aus dem Mostviertel.
FOTOS: SOCIETY/PROCHNOW
Betreiber Sepp Zeiner gehört zu den
„Mostbaronen“ und trägt damit einen
Titel, der nur an ausgewählte
Mostviertlerinnen und Mostviertler
verliehen wird. Er honoriert das besondere
Engagement für die Region und für den
Birnenmost. Derzeit tragen zwanzig Mostproduzenten,
Gastronomen, Hoteliers und Edelbrenner
diese Auszeichnung. Sie alle haben einen
gemeinsamen Schwur abgelegt: die Kultur rund
um den vergorenen Birnenmost zu pflegen und
weiterzuentwickeln. Mithilfe modernster Kellereitechnik
entlocken sie dem Saft der traditionell
im oberösterreichischen Mostviertel kultivierten
Birnen Spezialitäten wie den elegant-prickelnden
Mostbaron-Most, den in Birnenholzfässern gereiften
Edelbrand „Prima Pira“ und milden Birnen-
Balsamessig. Gourmetmoste wie Brous, Preh und
Exibatur sind wegen ihrer Vollmundigkeit und
des niedrigeren Alkoholgehaltes eine ideale Alternative
zu Wein.
Der Vierkanthof mit dem Zeillerner Mostg’wölb
liegt umgeben von Obstbäumen am Ortsende von
Oberzeillern ganz in der Nähe von Amstetten
und unweit der Donau. Seit Generationen dreht
sich hier alles um den Birnenmost – bereits Maria
Theresia hat sich für die Birnbaumkultur im
Mostviertel eingesetzt. Die reiche Geschichte und
das Engagement für die Mostkultur sind deutlich
spürbar – vor allem in der Qualität und im
Geschmack der vielfach ausgezeichneten Produkte,
die in hauseigener Produktion entstehen und
dann im Zeillerner Mostg‘wölb genossen werden
können.
Im Ab Hof Verkauf können würzige Speck,
Wurst- und Fleischwaren, traditionelle Fleischund
Grammelknödel, Bauernbrot, Bio-Dinkel-Teigwaren,
Dörrobst, Eingelegtes und Eingekochtes,
Marmeladen, Gelees und Honige, verschiedene
Essig- und Ölspezialitäten, Tee und Kräuter, handgeschöpfte
Mostviertler Schokolade mit regionstypischer
Fülle in verschiedenen Sorten, Moste, Cider
und Birnenschaumwein, Fruchtsäfte, Nektare,
Süßmost, bis hin zu preisgekrönten Edelbränden
und Likören für die Lieben mit nachhause mitgenommen
werden.
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KONTAKT
Zeillerner Mostg‘wölb
Oberzeillern 126
A-3311 Zeillern
Tel. +43-7472-67706
Fax. +43-7472-67706 20
Mobil +43-664-355 2331
office@mostgwoelb.at
www.mostgwoelb.at
SOCIETY2_2015 | 145