Future Food_einzelseiten
Bachelor-Thesis im Rahmen des Studiengangs Kommunikationsdesign an der Hochschule Düsseldorf
Bachelor-Thesis im Rahmen des Studiengangs Kommunikationsdesign an der Hochschule Düsseldorf
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„Wie Insekten können auch<br />
Algen aufgrund ihrer geringen<br />
Größe auch an ungünstigen<br />
Standorten, an den kaum andere<br />
Pflanzen angebauten werden<br />
können, wie in Küstenregionen<br />
und Wüsten, in geschlossenen<br />
Systemen gezüchtet werden. Sie<br />
sind damit auch Vorboten in einer<br />
wachsenden Kreislaufwirtschaft“<br />
Hanni Rützler <strong>Food</strong> Report 2017, S. 83<br />
Insekten als zukunftsorientierte Eiweißquelle,<br />
da sind sich die Fachleute einig, ist<br />
alles andere als abwegig. Es steht zu erwarten,<br />
dass die Bevölkerungsdichte in Schwellen-<br />
und Entwicklungsländern kontinuierlich<br />
ansteigt und die Fleischproduktion sukzessive<br />
an ihre Grenzen gelangt. Angesichts der<br />
unten noch einmal übersichtlich aufgelisteten<br />
Vorteile, dürften sich Insekten als Proteinlieferanten<br />
immer mehr etablieren.<br />
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