Falstaff Magazin Schweiz 4/2018
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SIXPACK<br />
RESTAURANTS IM TEST<br />
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3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
RESTAURANT MERIDIANO<br />
Kornhausstrasse 3<br />
3013 Bern<br />
RESTAURANT<br />
BAUERNSCHÄNKE<br />
Rindermarkt 24<br />
8001 Zürich<br />
WIRTSCHAFT IM FRANZ<br />
Bremgartnerstrasse 18<br />
8003 Zürich<br />
FRITZ LAMBADA<br />
Theaterstrasse 17<br />
8400 Winterthur<br />
HOTEL-RESTAURANT LÖWEN<br />
Seestrasse 20<br />
8880 Walenstadt<br />
ROMANTIK HOTEL STERN<br />
Reichsgasse 11<br />
7000 Chur<br />
Die innovativen<br />
Gerichte im Berner<br />
«Meridiano» sorgen<br />
für Gesprächsstoff.<br />
UNSERE TESTER<br />
CLAUDIO DEL PRINCIPE (CDP)<br />
betreibt den Foodblog anonymekoeche.<br />
net und ist Kochbuchautor. Zuletzt erschien<br />
«a casa» (AT Verlag).<br />
HANS-THEO STAMP (HTS)<br />
ist Gastrokritiker und schreibt über Restaurants<br />
in allen Sparten, wenig bekannte<br />
Weinregionen sowie Küchentrends.<br />
DOMINIK VOMBACH (DV)<br />
ist Teil der Chefredaktion <strong>Schweiz</strong>, liebt<br />
extravagante Aromenkombinationen<br />
genauso wie die Einfachheit.<br />
NEU EINGEDECKT<br />
Foto: Jürg Waldmeier<br />
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GUIDE APP<br />
Spitzenkoch Nenad Mlinarevic sorgt in Zürich mit der neu eröffneten<br />
«Bauernschänke» für Furore, im Winterthurer «Fritz Lambada» ist<br />
ein neuer Chefkoch am Werk und dann haben unsere Tester noch<br />
einige Geheimtipps für Sie. <strong>Falstaff</strong> war unterwegs.<br />
95–100 Punkte 90–94 Punkte 85–89 Punkte 80–84 Punkte jun <strong>2018</strong> falstaff 111
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