Falstaff Magazin Schweiz 4/2018
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ADONIS<br />
ZUTATEN<br />
5 cl Bodega Tradicion Palo<br />
Cortado 30 Años Sherry<br />
3 cl Isotta roter Wermut<br />
2 cl Ferdinand’s trockener Wermut<br />
2 Dashes Orange Bitters<br />
Wolfgang Bogner von der<br />
«Tales Bar» sieht den Stellenwert<br />
von Wermut weiter wachsen.<br />
ZUBEREITUNG<br />
– Auf Eis kalt rühren und in<br />
einer Cocktailschale oder<br />
einem Weinglas servieren.<br />
– Mit Orangenzeste garnieren.<br />
In seiner Bar im Berliner Hotel<br />
«Das Stue» kredenzt Konrad Friedemann<br />
auch hauseigenen spanischen Wermut<br />
mit ausgeprägter Olivennote.<br />
jun <strong>2018</strong> falstaff 71
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