Falstaff Magazin Schweiz 4/2018

wein / TOP-VALUE BORDEAUX
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AB SEITE 148. 166.
BEST OF
TOP-VALUE-BORDEAUX
92+
91
90
2012 CHÂTEAU GRAND
VILLAGE BORDEAUX SUPÉRIEUR
Cassis, makellos reifes Lesegut. Am
Gaumen zum Schneiden dicht, molliger,
leicht viskoser Fond, konzentriert
mit feinkörnigem Tannin bepackt, viel
Frucht und Saftigkeit im Hintergrund,
Säure und Alkohol im Lot, mit grosser
mineralischer Festigkeit. Wächst
nahe Fronsac auf dem Zweitgut
der Familie Guinaudeau (Château
La fleur). Manches Cru Classé wäre
froh um solch eine Abfüllung!
www.cavesa.ch
CHF 26,– (Magnumflasche)
2014 CHÂTEAU PONTAC
MONPLAISIR PESSAC-LÉOGNAN
Dezent im Duft, noch jugendlich,
feuchter Kies, Gartenkräuter, Kresse,
Harz, Halbbitterschokolade, gelbe
Kirsche, recht komplex und das mit
vornehmer Zurückhaltung. Saftiger
Gaumen, mürbes Tannin, frischer und
mittelgewichtig-eleganter Gaumen,
fein fliessend, gut integrierte Säure,
hat Spannung, ohne darüber zu
anstrengend zu werden, stilvoller
Graves mit mineralischer Tönung.
www.moevenpick-wein.com
CHF 28,–
2015 «PROMESSE»
CHÂTEAU SOLEIL,
PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION
Röstiges Holz, balsamische
Untertöne, Kirschfrucht,
kraftvoller Gaumen, der aber
nicht übers Ziel hinausschiesst,
durch saftige Frucht lebendig
erhalten, sehr elegant und
trinkbar mit feinem Säurenerv,
zarter Gerbstoffnote und
mineralischer Tönung.
Die Handschrift des Teams
Neipperg ist spürbar.
Preis k.A.
91
90+
90
2015 CHÂTEAU
LE REYSSE, MÉDOC
Schokoladig und prall kirschfruchtig,
am Gaumen elegant,
saftiges, feines Tannin übt
homogen Druck aus. Reife,
aber ausreichend Halt gebende
Säure untermalt die gehaltvolle
Ab-gangsfrucht. Voller Wein
in gutem Stil, den Regionaltyp
deutlich verfeinernd.
Preis k.A.
2015 G DE CHÂTEAU LA GROLET
«LE PLATEAU» CÔTES DE BOURG
Delikate Kräuternoten und mineralische
Töne hinter zarter Kirschfrucht,
Kirschkern, Minze, Eisen.
Am Gaumen reifkörnig, viel Spannung
und Mineralität, kompakt
und kraftvoll, dabei diszipliniert im
Alkohol, Anlagen zu Schmelz und
würziger Entfaltung sind da, die
Finesse des Weins macht ihn jetzt
schon gut trinkbar. Ausgezeichnete
Länge. Biodynamisch.
Preis k.A.
2012 CHÂTEAU PUYGUERAUD
FRANCS CÔTES DE BORDEAUX
Etwas Milchschokolade, Caotina,
dezentes Boisée, ein erster
entwickelter Unterton mit nachgerade
trüffeliger Färbung, Kirsch,
Thymian, am Gaumen satter
Tannindruck, mürb und körnigtrocken,
straff, sehr milde Säure,
kräftiger Alkohol, kräftig kalkmineralisch
grundiert und in
allem noch sehr fest gefügt,
braucht weitere Reife.
Preis k.A.
91
90
90
2010 CHÂTEAU
FONRÉAUD LISTRAC
Intensiv würzig: Kräuterbitter, fast
Moschus, Menthol, Waldboden,
etwas Haselnuss und Halbbitterschokolade.
Recht voll am Gaumen,
cremig-weich im Ansatz, dann folgt
ein kräftiger Tannindruck aus
geschmolzenem, mürbem Tannin.
Gut integrierte Säure. Im Gaumenverlauf
verdichtet sich der Extrakt.
Langer, würziger Abklang.
www.millesima.ch
CHF 20,38
2010 CHÂTEAU LAGRAVE
PARAN CUVÉE GÉRALDINE
BORDEAUX SUPÉRIEUR
Im Duft: Bleistift, Nougat, etwas
getrockneter Steinpilz. Cremiger
Auftakt, viel Saft und geschmolzenes
Tannin, nahtlos integrierter
Säurenerv, grosse Harmonie, rund
und dennoch auch frisch, ein sehr
inhaltsreicher Wein, der sich nun
bald seinem Reifehöhepunkt nähert
– und auf diesem einige Jahre
verharren wird.
Preis k.A.
2010 CHÂTEAU RAUZAN
DESPAGNE BORDEAUX
Kleine rote Beeren, auf einem
schönen Reifepunkt: nicht mehr
primärfruchtig, aber immer noch
frisch wirkend. Seidiger Gaumenfluss,
mild und rund, mit beginnend
mürb gewordenem, aber auch
noch leicht körnigem Gerbstoff,
voller Souplesse und Charme,
in der Dichte mittelgewichtig,
mit Saft und Länge bei gut
eingebundenem Säurerückgrat.
Preis k.A.
Fotos: beigestellt
30
falstaff jun 2018