Falstaff Magazin Schweiz 4/2018

Die Gastrosophinnen: immer
gut gelaunt beim Backen.
ziehen», denn der Bürli-Teig darf
nicht geknetet werden – sonst werden
die Bürli nicht luftig. Mit der
Hand beziehungsweise mit den Fingern
wird dann eine Kugel abgestochen.
Für das Bürli-Backen hatte
Maja Tobler eine Brotbackmischung
mit Anleitung im Programm. Die magischen
Sonntagsbrötchen wurden
bei hoher Temperatur gebacken und
waren bereits nach acht Minuten fertig.
Anschliessend wurde noch ein
Puschlaver Ringbrot, gefüllt mit Oliven
und Tomaten, gebacken. Warm
und in Scheiben geschnitten sorgte
das köstliche Ringbrot für einen tollen
Genuss zum Apéro und einen
schönen Abschluss eines lehrreichen
Tages.
WORKSHOP WEIHNACHTS-
GEBÄCK NOVEMBER 2018
In der besinnlichen Vorweihnachtszeit
schliesslich widmen sich die
Gastrosophinnen in einem Workshop
unter der Leitung von Cristine
Winkelmann dem Backen von
Weihnachtsgebäck. Geplant ist eine
Zusammenstellung von rund sechs
Sorten, die sich sowohl in der Teigvorbereitung,
als auch in der Technik
der Zubereitung unterscheiden.
Bei den Zutaten wird aus dem Vollen
geschöpft: Beste Gewürze, allerlei
Sorten Nüsse, kandierte Früchte,
Honig-Schokolade und vieles mehr
werden mit unterschiedlichen
Mürbteigen zu köstlichen Gebäcken
verarbeitet.
JETZT MITGLIED WERDEN
UND FALSTAFF-ABO SICHERN!
Frauen, die Freude am Kochen und am
Essen, an schön gedeckten Tischen
und am Ausprobieren und Austauschen
von Rezepten haben, sind
herzlich willkommen.
Alle Mitglieder kommen in den
Genuss von folgenden Vorteilen:
– Teilnahme an exklusiven Anlässen
und Kochkursen
– Spezialangebote
– Austausch unter Gleichgesinnten
– Freundschaften knüpfen und pflegen
– Jahresabonnement von «Falstaff
Schweiz»
Kosten: CHF 200,– pro Jahr;
zuzüglich einmalige Eintrittsgebühr
von CHF 70,–
INFO
Anmeldung und weitere
Infos online unter:
www.gastrosophinnen.ch
jun 2018 falstaff 51