Kochbuch_ev._Kita_f-boehm-marketing
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Bunter Salat<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
2 gelbe Paprikaschoten<br />
2 rote Paprikaschoten<br />
3 Tomaten<br />
1 Salatgurke<br />
etwas Salz, Pfeffer und Zucker<br />
3 EL Essig<br />
6 EL Olivenöl<br />
Zubereitung<br />
1. Paprikaschoten der Länge nach halbieren und Stiele und Kerne vollständig<br />
entfernen. Danach die halbierten Schoten mit der Hautseite<br />
nach oben im Ofen grillen. Sobald sich an der Oberfläche Blasen<br />
bilden, herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut<br />
abziehen.<br />
2. Tomaten, Gurke und die Paprika in Streifen schneiden, Tomatenstrunk<br />
entfernen und in eine Salatschüssel geben.<br />
3. Die Salatsoße aus Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker zubereiten<br />
und über den Salat geben.<br />
Carl, 7 Jahre<br />
DAZU I 17
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