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kartoffel-Lasagne<br />
Zutaten<br />
für 6 Personen<br />
500 g Pellkartoffeln<br />
400 g Hackfleisch<br />
250 g Tomaten<br />
2 TL Gemüse-Brühe<br />
etwas Salz, Pfeffer, Majoran<br />
30 g Butter<br />
30 g Mehl<br />
3/8 Liter saure Sahne<br />
100 g geriebener<br />
Emmentaler<br />
Zubereitung<br />
1. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und in kleine Würfel<br />
schneiden.<br />
2. Hackfleisch anbraten, Tomaten und Instant-Brühe zugeben und solange<br />
kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist (dabei gut umrühren). Mit<br />
Salz. Pfeffer und Majoran würzen.<br />
3. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach saure<br />
Sahne zugeben.<br />
4. Kartoffeln pellen, grob reiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
5. Eine Auflaufform fetten und nach und nach Kartoffeln, Hackfleischmasse,<br />
Sauce und geriebenen Käse abwechselnd einschichten; mit Käse abschließen.<br />
6. Ca. 45 min bei 200 °C auf der mittleren Schiene im Backofen backen.<br />
32 I Aus dem ofen
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