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Mettbällchen mit Porree und Kartoffeln<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
250 g Hackfleisch<br />
500 g Pellkartoffeln<br />
400 g Lauchstangen<br />
30 g eingeweichte Brötchen<br />
1 Ei<br />
Salz, Pfeffer, Paprikapulver<br />
25 g Sonnenblumenöl<br />
etwas Gemüsebrühe<br />
Zubereitung<br />
1. Kartoffeln mit Schale kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden.<br />
2. Lauch in Ringe schneiden. Hackfleisch mit Brötchen und Ei mischen und<br />
mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Daraus Bällchen formen und in Öl<br />
anbraten.<br />
3. Lauch zu den Mettbällchen geben und kurz dünsten. Mit etwas Brühe aufgießen.<br />
Kartoffelscheiben hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
46 I In der Pfanne<br />
Peter, 5 Jahre
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