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überbackene pfirsische<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
1 Dose Pfirsiche<br />
½ Packung Löffelbisquits<br />
6 Eiweiß<br />
2 EL Zucker<br />
1 Becher Schlagsahne<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
200 g Mandelplättchen<br />
Zubereitung<br />
1. Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Pfirsiche auf ein Sieb geben und den<br />
Saft aufheben. Eine Auflaufform fetten und mit den Pfirsichhälften auslegen.<br />
Die Löffelbiskuits auf die Pfirsiche legen.<br />
2. Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen, Sahne und Vanillezucker unterheben.<br />
Die Eiweißmasse über die Pfirsiche geben und mit Mandelplättchen<br />
bestreuen. Bei 160°C (Umluft) etwa 15-20 Min. backen.<br />
82 | danach
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