Kochbuch_ev._Kita_f-boehm-marketing
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eisauflauf<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
1 EL Öl<br />
1 Zwiebel<br />
400 g Tomaten<br />
(frisch oder aus der Dose)<br />
1 TL Gemüsebrühe<br />
Salz Pfeffer<br />
150 g Reis<br />
100 g Erbsen<br />
(frisch oder gefroren)<br />
150 g geriebener Gouda<br />
Zubereitung<br />
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.<br />
2. Auflaufform einfetten.<br />
3. Reis kochen.<br />
4. Zwiebel schälen und fein hacken, dann Öl erhitzen und Zwiebel<br />
darin andünsten.<br />
5. Tomaten, Erbsen, Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, etwa<br />
10 Minuten köcheln lassen.<br />
6. 6. Gekochten Reis mit dem Gemüse vermischen und in die Auflaufform<br />
geben, mit Käse bestreuen.<br />
7. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.<br />
36 I Aus dem ofen
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