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nudel-brokkoli-pfanne<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
500 g Bandnudeln<br />
250 g gegarter, gewürfelter<br />
Kassler<br />
500 g Brokkoli<br />
250 ml Milch<br />
125 ml Gemüsebrühe<br />
40 g Mehl<br />
40 g Butter<br />
1 Zwiebel<br />
Salz<br />
Zubereitung<br />
1. Brokkoli putzen, waschen und die<br />
Röschen kleinschneiden. Im Salzwasser<br />
ca. 10 Minuten bissfest<br />
garen und abschütten.<br />
2. Zwiebel schälen, würfeln und mit<br />
dem Kasseler in einer Pfanne mit Öl<br />
kurz anbraten.<br />
3. Butter schmelzen, Mehl dazugeben<br />
und mit Gemüsebrühe ablöschen.<br />
Gut verrühren und <strong>ev</strong>entuell salzen.<br />
4. Nudeln in reichlich Salzwasser<br />
bissfest garen, abschütten und<br />
abschrecken.<br />
5. Die Nudeln und den Brokkoli in<br />
die Pfanne zum Kasseler geben,<br />
die Soße darüber gießen und kurz<br />
umrühren.<br />
Tipp<br />
Man kann anstatt Nudeln auch Kartoffeln<br />
oder Reis verwenden.<br />
Lea, 4 Jahre<br />
In der Pfanne I 43
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