Kochbuch_ev._Kita_f-boehm-marketing
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Püreehackfleisch-auflauf<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
1,2 kg mehlig kochende<br />
Kartoffeln<br />
Salz<br />
50 g Butter<br />
Muskat<br />
200 ml Milch<br />
1 Zwiebel<br />
1 rote Paprika<br />
4 EL Öl<br />
500 g gemischtes Hackfleisch<br />
Salz, Pfeffer, Paprika<br />
150 g geriebenen Gouda<br />
Zubereitung<br />
1. Kartoffel schälen, waschen und im Salzwasser kochen und<br />
abschütten.<br />
2. Die heiße Milch mit der Butter zu den Kartoffeln geben und<br />
pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken.<br />
3. Zwiebel schälen, würfeln und anbraten, kleingeschnittene Paprika<br />
dazugeben. Hackfleisch mit anbraten, mit Salz, Pfeffer und<br />
Paprika würzen.<br />
4. Hackfleischsoße in eine gefettete Auflaufform geben, Kartoffelpüree<br />
darüber verteilen und mit einem Teigschaber glattstreichen.<br />
5. Geriebenen Gouda darüber streuen.<br />
6. Bei 180 °C Umluft 30 Minuten backen.<br />
30 I Aus dem ofen
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