Kochbuch_ev._Kita_f-boehm-marketing
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auerneintopf<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
500 g Kohl (Grünkohl, Weißkohl<br />
oder Wirsing)<br />
300 – 400 g gekochter Schinken<br />
500 g Kartoffeln<br />
40 g Margarine<br />
jeweils ein TL Basilikum, Salz,<br />
Pfeffer und Muskat<br />
¼ Liter Brühe<br />
Zubereitung<br />
1. Zwiebeln würfeln und in der Margarine hellgelb andünsten.<br />
2. In Würfel geschnittene Kartoffeln hinzugeben, mit den Gewürzen<br />
abschmecken und Brühe aufgießen.<br />
3. 10 Minuten garen lassen.<br />
4. In Streifen geschnittenen Kohl hinzugeben und weitere 20 Minuten<br />
langsam gar ziehen lassen.<br />
5. Schinken in große Würfel schneiden, in den Eintopf geben und<br />
nochmals abschmecken.<br />
im topf I 65
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