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tortellini-auflauf<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
500 g Käsetortellini<br />
Salz, Pfeffer<br />
2 Zucchini<br />
3 Karotten<br />
1 Zwiebel<br />
1 EL Öl<br />
Gemüsebrühe<br />
250 ml Milch<br />
4 Eier<br />
150 g Gouda<br />
Zubereitung<br />
1. Tortellini im kochenden Salzwasser bissfest kochen, abschütten<br />
und abschrecken.<br />
2. Zucchini, Karotten und Zwiebeln schälen und klein raspeln. In<br />
Gemüsebrühe dünsten.<br />
3. Eier und Milch verrühren, salzen und pfeffern.<br />
4. Auflaufform einfetten Tortellini mit dem gedünsteten Gemüse<br />
mischen und in die Auflaufform geben.<br />
5. Eier-Milchmasse darüber geben und den geriebenen Gouda darüber<br />
streuen.<br />
6. Bei 180 °C Umlauft ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.<br />
20 I Aus dem ofen
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