Kochbuch_ev._Kita_f-boehm-marketing
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
nockerln in erdbeersosse<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
250 g Toastbrot<br />
75 ml Milch<br />
Zitronenschale<br />
50 g Zucker<br />
250 g Magerquark<br />
1 Ei<br />
2-3 EL Paniermehl<br />
250 g Erdbeeren<br />
(frisch oder tiefgefroren)<br />
Zubereitung<br />
1. Die Toastbrotscheiben in kleine Würfel schneiden und in heißer Milch<br />
einweichen. Mit den restlichen Zutaten - außer den Erdbeeren – einen<br />
glatten Teig herstellen und den eingeweichten Toast hinzugeben. Den<br />
Teig nochmals kneten und dann 1 Std. kalt stellen.<br />
2. In einem Topf 1-2l Zuckerwasser zum Kochen bringen. Aus dem Teig<br />
mit 2 Löffeln Nockerln abstechen und in das kochende Zuckerwasser<br />
legen. Etwa 15-20 Minuten kochen lassen.<br />
3. Die frischen Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen, in eine Schüssel<br />
geben und pürieren. Nach Belieben mit etwas Zucker süßen.<br />
4. Die Nockerln mit der Erdbeersoße anrichten und mit Puderzucker<br />
bestreuen.<br />
Zora, 6 Jahre<br />
78 | danach
Change language