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nudeln mit zucchinisosse<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
500 g Nudeln<br />
Öl<br />
1 große oder 2 kleine Zucchini<br />
1 ½ Tassen Gemüsebrühe<br />
Salz, Pfeffer<br />
1 TL Zucker<br />
etwas Sahne<br />
Zubereitung<br />
1. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.<br />
2. Zucchini schälen und klein schneiden.<br />
3. Zucchini in die heiße Gemüsebrühe geben, mit Salz und Pfeffer<br />
würzen. Anschließend pürieren und etwas Sahne dazugeben<br />
(nicht mehr kochen lassen).<br />
4. Mit etwas Kresse garnieren.<br />
Alicia, 4 Jahre<br />
58 I im Topf
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