Kochbuch_ev._Kita_f-boehm-marketing
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apfelleckerei<br />
Zutaten<br />
für 4 Personen<br />
¼ Liter lauwarme Milch<br />
200 g Zwieback<br />
3 große Äpfel<br />
3 EL gemahlene Nüsse<br />
2 EL Zucker<br />
1 TL Zimt<br />
2 EL Crème fraîche<br />
70 g Zucker<br />
3 Eier<br />
250 ml Schlagsahne<br />
25 g Mehl<br />
25 g Stärke<br />
Zubereitung<br />
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.<br />
2. Eine Auflaufform einfetten, Zwieback hineinlegen und mit der<br />
Milch übergießen.<br />
3. Äpfel waschen, schälen, aushöhlen und in 1 cm dicke Scheiben<br />
schneiden. Die Äpfel auf den Zwieback legen.<br />
4. Nüsse, Zucker, Zimt und Crème fraîche verrühren und auf den<br />
Apfelscheiben verteilen.<br />
5. Für den Guss Zucker, Eier, Sahne, Mehl und Stärke verrühren und<br />
über der Apfelzwiebackmasse verteilen.<br />
6. Bei 180 °C etwa 45 Min. backen.<br />
90 | danach
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