packaging journal 3_2019

IFFA 2019 VOM 4. BIS 9. MAI 2019 IN FRANKFURT
VERPACKUNGEN IM FOKUS
DER FLEISCHWIRTSCHAFT
Mehr als 1.000 ausstellende Unternehmen haben sich zur IFFA 2019 in Frankfurt am Main angekündigt.
Vom 4. bis 9. Mai 2019 zeigen sie Produktlösungen, Dienstleistungen und Innovationen für alle Prozessschritte
der Fleischverarbeitung. Traditionell stark vertreten auf der Messe ist die Verpackungsbranche.
Die alle drei Jahre ausgerichtete Messe für die Fleischwirtschaft wird
in diesem Jahr eine Brutto-Ausstellungsfläche von 120.000 Quadratmetern
belegen. Weil die neue Halle 12 mitgenutzt wird, ist die IFFA
damit noch einmal acht Prozent größer als beim vorigen Mal im Jahr 2016.
Messebesucher, die sich für Verpackungstechnik interessieren,
werden die Halle 11 ansteuern. Dort gibt es Verpackungstechnik für
Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel und Fisch. Vertreten sind Unternehmen
wie Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac und VC999. Auch der
Produktbereich Packmittel mit Firmen wie Flexopack, Krehalon und
Schur Flexibles findet sich in Halle 11. Insgesamt ergibt die Suche nach
„Verpackung“ im Ausstellerkatalog 289 Treffer.
Verpackungstechnik fördert Lebensmittelsicherheit
Verpackung ist auch deshalb eines der großen Themen auf der IFFA,
weil es direkt mit Fragen der Lebensmittelsicherheit verknüpft ist. Darauf
hat Richard Clemens, Geschäftsführer des VDMA-Fachverbandes
Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen, im Vorfeld der
IFFA hingewiesen. Verpackungstechnikunternehmen stellten Lösungen
bereit, um mikrobiologische Verunreinigungen von Lebensmitteln durch
automatisierte Prozesse zu vermeiden. Als Beispiel nannte er das vollautomatische
Portionieren und Einlegen von Filets, Steaks oder Aufschnitt
in Verpackungen mithilfe von Einlegern oder Industrierobotern.
Fremdkörper in Lebensmitteln könnten wiederum durch Inspektionssysteme,
die mit Kontrollwaagen gekoppelt sind, erkannt werden,
sodass die verunreinigten Lebensmittel ausgeschleust werden, bevor
sie in die Verpackung gelangen.
Nachhaltigkeit und Recyclingfähigkeit sind wichtig
Bei den ausstellenden Packaging-Unternehmen werden die beiden
Haupttrends der vergangenen Monate eine große Rolle spielen: die
IFFA 2019 | 04.– 09.05.2019 | Halle 12.0 – Stand C71
Einen Vorgeschmack bekommen Sie unter www.weberweb.com/iffa2019
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03 | 2019