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GESUNDHEIT & FITNESS // REZEPT
Vitaminbombe
Smoothies sind der aktuelle Ernährungstrend –
und das ist auch berechtigt.
Text Birgit Becker Foto Andreas Meyer
„Hm, lecker!“ Wer morgens schon mal mit einem
selbst gemachten Smoothie in den Tag gestartet
ist, weiß: Das Getränk aus Früchten oder Gemüse
ist schnell zubereitet, schmeckt köstlich und ist
die Vitaminbome für den nötigen Kick in den Tag.
Smoothies sind perfektes Fast Food. Sie beinhalten
viele Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe,
Vitamine und Mineralstoffe.
Birgit ist Lehrerin
für die Fächer Sport
und Ernährungslehre.
Nebenberuflich arbeitet
sie als Sport- und
Ernährungsberaterin.
Mehr über Birgit
erfahren Sie auf
ihrer Homepage
www.goo.gl/Ua1Rai.
Beim Herstellen von Smoothies ist es
wichtig, immer etwas Flüssigkeit hinzuzugeben.
So werden die Messer des
Mixers nicht übermäßig beansprucht
und die Masse bekommt eine trinkbare
Konsistenz. Als Flüssigkeit eignen sich
Wasser (still – bei Kohlensäure kann
der Behälter „explodieren“), Milch, Joghurt
oder auch Fruchtsäfte.
Frucht-Smoothies sind der Klassiker.
Die Basis bilden meist Bananen
oder Beeren. Doch auch exotische Variationen
mit einer Mango zum Beispiel
schmecken köstlich. Frische Früchte
sind dabei keine Notwendigkeit. Wer
gerade keine frischen Beeren zu Hause
hat, kann sich ganz einfach aus dem
Kühlfach bedienen. Tiefkühlprodukte,
die ohne Zusatz von Zucker, Sahne etc.
sind, haben einen vergleichbaren Nährstoffgehalt
wie die frischen Produkte.
Auch der Vitamingehalt bleibt bei beiden
ungefähr gleich. Häufig wird dies
unterschätzt.
Derzeit im Trend sind grüne Smoothies.
Diese enthalten sehr viele Antioxidantien.
Sie schützen deshalb unseren
Organismus und das Immunsystem
besonders gut. Die grüne Farbe erhält
der Smoothie durch seine Zutaten, zum
Beispiel Salat, Grünkohl oder Spinat.
Viel Spaß beim Probieren der vielfältigen
Kreationen!
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