WOLL Magazin Arnsberg, Sundern, Ense // Herbst 2020

Von Färsen, Fressern
und Muchsen
Fachausdrücke für das liebe Vieh
Christel Zidi
Tierväter:
Bei Pferden und Eseln ist das der Hengst, bei Rindern der
Bulle oder Stier, bei Ziegen und Schafen der Bock (auch Widder
bei Schafen). Beim Geflügel sind es Erpel oder Enterich
(Enten), Gänserich oder Ganter (Gänse) und der Hahn bzw.
Gockel. Im Hasenstall hockt der Rammler.
Den Kater nennt man auch Katzer, ein Rüde ist ein männlicher
Hund. Das männliche Schwein nennt man Eber, Hauer
oder Bär – Saubär im Süddeutschen.
Tiermütter:
Die Bezeichnungen für gefiederte Tiermütter sind gan(s)z einfach:
Ente, Gans, Huhn oder Henne. Die Katze ist auch eine
Kätzin, die Hundedame eine Hündin. Bei Eseln und Pferden
steht die Stute für das weibliche Geschlecht. Zibbe wird die
Hasenfrau genannt, ebenso das weibliche Schaf, das man
auch als Au oder Aue bezeichnet. Die weibliche Ziege wird
in manchen Regionen ebenfalls Zibbe genannt, geläufiger ist
aber Geiß oder Zicke. Was eine Sau ist, weiß wohl jedes Kind.
Nämlich das weibliche Schwein. Etwas schwieriger wird es bei
den Rindviechern. Eine Kuh ist eigentlich erst eine Kuh, wenn
sie schon gekalbt hat. Vorher, als geschlechtsreifes Tier, ist sie
eine Färse. Während der Säugezeit ist sie eine Mutterkuh. Ist
das Kalb „abgestillt“ und wird die Kuh weiterhin gemolken,
nennt man sie Milchkuh.
Tierkinder:
Geflügelkinder sind Küken, Gänsekinder nennt man auch
Gänsel oder Gössel. Hasen- und Hundejunge nennt man
Welpen, Katzenjunge Kätzchen oder Katzenjunge. Pferde-
und Eseleltern haben Fohlen. Das Rinderkind nennt man
bis zum Alter von sieben Monaten Kalb, ist es älter (bis zwölf
Monate) bezeichnet man es als Jungrind. Der Fachbegriff für
vier bis zwölf Monate alte Kälber ist Fresser. Netter hören
sich da schon die Bezeichnungen Kitze oder Zicklein an, wie
die jungen Ziegen heißen, und Lämmer bei den Schafen.
Milch- oder Spanferkel, also säugende Schweinekinder, sind
max. sechs Wochen alt und bis zu 25 kg schwer. Das Wort
Span meint nicht den Spieß, auf dem sie später landen, sondern
ist aus dem althochdeutschen Wort spunni abgeleitet,
was Zitze/ Brust bedeutet. Haben die Ferkel ein Gewicht von
25 Kilogramm erreicht, nennt man sie Läufer.
Und zum Schluss noch die
Bezeichnungen für kastrierte Tiere:
Wallach nennt man sie bei Eseln und Pferden, Kapaun beim
Hühnervolk. Bei den Rindern ist es der Ochse. Darf der Bulle
seine Hoden behalten und wird er nur sterilisiert, nennt man
ihn Muchse. Kastriert man einen Schafbock
wird er zum Hammel oder
Schöps. Ein kastriertes
Schwein nennt man Bark,
Borg oder Bork. Alt- oder
Spätschneider sind Eber, die
wenige Wochen vor der Schlachtung
kastriert werden. Und zum
Schluss der Hund. Der bleibt
auch kastriert einfach nur ein
Hund. ■
WOLL Herbst 2020 - 27