WOLL Magazin Arnsberg, Sundern, Ense // Herbst 2020

Eversberger
Landmilch –
frischer geht’s nicht
Hof Möller-Winter
rüstet sich für die Zukunft
Anzeige Britta Melgert Jürgen Eckert
M
ancher Supermarktkunde blieb in den
letzten Wochen schon vor den interessanten
neuen Geräten stehen: Milchautomaten!
Frische Milch aus Eversberg, direkt vom Bauernhof
Möller-Winter, so liest man. Flasche reinstellen, Münzen
einwerfen, Start drücken – schon läuft das gesunde,
weiße Getränk ins Gefäß. Was steckt eigentlich dahinter?
WOLL war deshalb für Sie im Mescheder Bergdorf.
Christoph Möller-Winter ist seit 2012 der Herr auf dem
Hof, der bereits seit 1480 im Familienbesitz ist.
Wo frühere Landwirts-Generationen ein sicheres Auskommen
hatten, stellt sich die Einkommenssituation seit
Jahrzehnten zunehmend schwierig dar. Wer nicht aufgeben
will, muss sich etwas einfallen lassen.
Massen tierhaltung wäre eine Möglichkeit, doch für
Möller- Winter kommt das nicht infrage.
Alter Familienbetrieb in heutiger Zeit
„Durch den Bau unseres modernen, offenen Stalls im Jahr
2014 an den bereits vorhandenen Stall haben unsere 60
Milchkühe ausreichend Platz“, erzählt Möller-Winter.
„Bei dieser Größenordnung können wir sowohl auf das
Wohl unserer Tiere achten, als auch alle Aufgaben im
Familienverbund erledigen.“ Familie ist ein gutes Stichwort,
denn neben Ehefrau Steffi gibt’s zwei Kinder. Max,
ihr Ältester, hat sich bereits entschieden irgendwann
Papas Platz einzunehmen. Die Aussage des Teenagers ist
ganz klar: „Landwirt ist der schönste Beruf der Welt!“
Neue Wege gehen … auch für Max
Diese Perspektive vor Augen war der ganzen Familie
klar: „Unser Weg der Existenzsicherung wird die Direktvermarktung!
Neben unserem Hauptabnehmer Landliebe
geht ein Teil der Milch an bisher sechs Standorten
in Meschede, Bestwig, Bigge-Olsberg und Warstein in
den Verkauf - und die Nachfrage kann sich sehen lassen”,
freut sich Christoph Müller-Winter.
Ein Hofladen voll mit leckeren Lebensmitteln
Auch Steffi Möller-Winter hat ein Tätigkeitsfeld für sich
entdeckt: Im kleinen Hofladen in der Eversberger Weststraße
bietet sie Lebensmittel aus eigener Herstellung
sowie regionale Erzeugnisse von Partnerbetrieben an.
Lange hat sie in ihrer Hofküche experimentiert, geübt,
getüftelt und Erfahrungen gesammelt. Ende 2019 war es
soweit: Ihre ersten Käsesorten, Feta und Joghurt waren
„reif“ für den Verkauf. „Die Nachfrage nach meinen
handgemachten Milchprodukten, die alle ohne Konser-
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