WOLL Magazin Arnsberg, Sundern, Ense // Herbst 2020

Foto: CREATIVE POWER GROUP
vierungsstoffe auskommen, ist überwältigend“, berichtet sie.
Die Kunden kommen natürlich aus Eversberg, aber auch aus den
umliegenden Orten. Ein Hotel ist regelmäßiger Kunde; ein Restaurant
als Abnehmer in Planung.
Eversberger Hausnamen für handgemachten Käse
Für die Ortskundigen hat man sich ein besonderes „Schmankerl“ einfallen
lassen: Die inzwischen acht verschiedenen Geschmacksrichtungen
des Schnittkäses wurden nach Eversberger Hausnamen benannt.
Ob man nun mehr auf den „Heuers“ mit Tomate und Basilikum steht,
den „Eukmann“ mit Scharbzieger Klee bevorzugt oder zum „Druvar“
mit Bärlauch tendiert, ist natürlich Geschmackssache.
Übrigens: Eine Überraschungssorte ist gerade in Arbeit!
Ein Blick nach vorn
Was bringt die Zukunft? In seinen Visionen sieht Max einen Hof, auf
dem, anders als heutzutage üblich, auch männliche Tiere ihre Daseinsberechtigung
in einem Wohlfühlstall haben. Regionale Schlachtung
durch Metzger vor Ort statt Tierverkauf an Großschlachthöfe, das liegt
ihm am Herzen. Und er hofft auf unterstützende Gesetzesänderungen.
Sicherlich wird man die eingeschlagenen Vertriebswege weiter perfektionieren.
Artgerechte Tierhaltung, regional produzierte Lebensmittel
und deren Verkauf zu fairen Preisen – das liegt doch sowohl den Landwirten
als auch den Käufern am Herzen! ■
Eversberger
LandmilCH
Familie Möller-Winter
Weststraße 3
59872 Meschede-Eversberg
Tel.: 0291 51164
info@eversberger-landmilch.de
www.eversberger-landmilch.de
Eversberger Landmilch
eversberger_landmilch
WOLL Herbst 2020- 57