WOLL Magazin Arnsberg, Sundern, Ense // Herbst 2020

dort mit den Tieren umgegangen wird, die Verbraucher zum
Umdenken bewegen und sich viel mehr Leute sagen: „Es
muß ja nicht jeden Tag Steak und Schnitzel sein, dafür gönne
ich mir gute Qualität und weiß auch, wo es herkommt.“
Ein weiteres Standbein des Familienbetriebs ist ein Partyservice.
Berghoffs können von kleinen Familienfeiern über
große Geburtstage bis hin zu Hochzeiten alles ausrichten.
„Normalerweise sind wir auch immer bei den Schützenfesten
u.a. in Hellefed, Grevenstein, Wennemen und Olpe oder
beim Reitturnier in Hellefeld vertreten“, erzählt Christoph
Feldmann. Aber in diesem Jahr hat Corona den Berghoffs
einen Strich durch die Rechnung gemacht. Da der Partyservice
nur ein Standbein ist, hat der Betrieb die Zeit gut
überstanden, erzählt Tanja Berghoff: „Im Laden war sogar
mehr los als sonst. Da die Restaurants zu hatten, haben mehr
Leute selbst gekocht oder zuhause gegrillt.“
Obwohl Tanja Berghoff „in der Wursteküche groß geworden
ist“, hatte sie zunächst wenig Interesse an dem Beruf ihres
Vaters. Aber das änderte sich im Laufe der Jahre und nach
Lehre, Gesellenjahren, Meisterprüfung und Weiterbildung
zur Betriebswirtin wusste sie, was sie wollte: Die Fleischerei
ihres Vaters mit Liebe und Herzblut weiterführen, auf Regionalität
setzen, immer an das Wohl der Tiere denken und ein
gutes Arbeitsklima schaffen, damit sich ihre Mitarbeiter wohl
fühlen.
Mit Blick in die Zukunft steht für die zweifache Mutter
eins fest: „Wir wollen weiter ein Familienbetrieb mit eigener
Schlachtung bleiben. Wir können unsere Qualität am besten
sicherstellen, wenn wir selbst schlachten.“ ■
Familie Berghoff/Feldmann mit Wilhelm Seemer sen.
und jun., langjährige Lieferanten aus dem nahen Wallen
Tochter Johanna weiß schon genau, was regional bedeutet
Team Berghoff im modernen Fachgeschäft in Berge
Fleischerei Berghoff | Tanja Berghoff e.K.
Olper Str.2 | 59872 Meschede-Berge
Tel: 02903/41237 | Fax: 02903/41239
tanja.berghoff@web.de | www.fleischerei-berghoff.de
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