WOLL Elternratgeber Ausbildung + Karriere 2022/2023 HSK

lungen beraten die beiden die Gäste, verkaufen Produkte
und unterstützen bei der Vor- und Nachbereitung diverser
Behandlungen. Zudem sorgen sie und ihre Kolleginnen
dafür, dass der Wellness- und Behandlungsbereich immer
ein Wohlfühlort für die Gäste darstellt.
Das Sauerland ruft
Kaum eine Branche ist so international wie die Hotelbranche.
Hast du hier eine gute Ausbildung absolviert,
kannst du auf der ganzen Welt arbeiten, denn die Skills,
die du hier lernst, sind dieselben. Firuz Eshonov (26)
und Jahongir Muhamadiev (18) sind Auszubildende zum
Hotelfachmann im Gasthof Schütte. Sie sind aus Tadschikistan
nach Deutschland
gekommen.
Firuz ist schon eine Weile
hier. Er wollte nach seinem
Wirtschaftsstudium in Tadschikistan
ursprünglich eine
Ausbildung zum Landwirt
machen, merkte aber schnell,
dass er lieber mit Menschen
arbeiten möchte – und das
geht ganz wunderbar im Hotel. Das fand auch Jahongir,
der nicht nur wegen der Ausbildung, sondern auch wegen
der Sprache ins Sauerland gekommen ist. „Während
meiner Schulzeit habe ich bereits drei Jahre Deutsch gelernt,
aber es ist schwer, das
Sprechen zu lernen, wenn
du niemanden außerhalb des
Unterrichts hast, mit dem
du dich auf Deutsch unterhalten
kannst“, stellt er fest.
Im November 2021 kam er
daher nach Deutschland. Erfahrung
in der Gastronomie
hatte er schon im Restaurant
seines Onkels gesammelt. Dort fühlte er sich frei und es
fiel ihm leicht, mit den Gästen in Kontakt zu sein.
Firuz fand den Gasthof Schütte über das Internet. Jahongir,
sein Cousin, schließlich über Firuz, der nur Gutes zu
berichten hatte. „Wenn die Sprache ausreicht, dann ist es
eigentlich kein Problem, einen Ausbildungsplatz zu bekommen.
Dann kann man sich bewerben, wie alle anderen
das auch tun.“
Janhongir Muhamadiev
Firuz Eshonov
Natürlich war und ist das Thema Sprache immer präsent.
Jahongir erzählt: „Es dauerte eine Weile, bis ich mich an
die Sprache gewöhnt hatte. Aber dann wurde es leichter.“
Firuz ging es ähnlich. Der Google-Übersetzer war ständiger
Begleiter in der Berufsschule und vor allem Fächer wie Religion
oder Politik fielen schwer. Hilfreich war es da, dass
sie mit anderen Nicht-Muttersprachlern in einer Klasse
waren: Mitschüler und Mitschülerinnen verschiedener Nationalitäten
stehen vor ähnlichen Schwierigkeiten, können
so ihre Erfahrungen teilen und sich helfen. Im Hotel selbst
war das von Anfang an kein großes Problem. „Unsere Kollegen
und auch der Chef und die Chefin sind sehr verständnisvoll
und wenn wir einmal etwas nicht verstehen,
dann wiederholen sie es geduldig“, so Firuz. Und: „Egal,
wie gut die Sprache ist, es ist wichtig, dass einem die Arbeit
Spaß macht, der Rest kommt von allein.“
Arbeiten im Team und auf Augenhöhe
Eine Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie bringt
Abwechslung und Expertise in einem Beruf mit Zukunft.
Die Auszubildenden sind sich einig: Es ist vor allem die
Arbeit im Team, die Freude bereitet und eine Ausbildung
in einem familiären Umfeld mit Chefs und Chefinnen, mit
denen man auf Augenhöhe sprechen kann. Und dann ist
da noch das Sauerland. Kemal sagt: „Man muss nicht nach
Hamburg oder ins Allgäu, um diesen Beruf zu erlernen.
Unsere Gäste kommen aus der ganzen Welt hierher. Das
hat mir die Augen dafür geöffnet, wie schön das Sauerland
ist.“ ■
WOLL Elternratgeber 2022 - 153