eMagazin BBQ 4.0 Edition 2023 – Echtes Sommer-Feeling

BBQ 4.0
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Sommer-Feeling
Die Nachtfröste hier im Rheinland hielten sich bis in die
letzte Aprilwoche, das Angrillen musste warten. Aber
kaum ist der Mai gekommen, klappt es auch mit dem
Wetter. Klar, die meisten der Elektrogrills – übrigens
schwer im Kommen und im Marketing-Sprech als eBBQ
auch auf Höhe der Zeit – ermöglichen das Grillen in der
Wohnung oder auf dem Balkon mühe- und vor allem
nahezu qualmlos. Für mich indes gehört der Grill, auch
einer mit Stecker, auf die Terrasse oder in den Garten. Für
das echte Sommer-Feeling eben!
Also raus an die frische Luft! Und rein ins schöne Leben!
Einfach ankommen, auftanken und angrillen. Entspannte
Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen,
Fachsimpeln über neue Rezepte, Fußball, Urlaub, Gott und
die Welt am Grill, einfach nur authentische BBQ-Atmosphäre
mit möglichst wenig Aufwand in der Küche. Wobei „wenig
Aufwand“ nicht bedeutet, auf marinierte Nackensteak-Discounter-Ware
zurückzugreifen. Auch hier ist, wie beim
Kaffee, das Produkt der Star. Aus einem schlechten Stück
Fleisch macht auch ein Premium-Grill kein Genuss-Erlebnis.
Apropos Hardware: Wir sind in den vergangenen Jahren zu
echten Stecker-Fans geworden, auch weil die Anbieter massiv
in ausgeklügelte Features und ein Top-Design investiert
haben. Und ja, selbst die Premium-Brands aus der Gas- und
Grillkohle-Fraktion haben längst überzeugende Stecker-Alternativen
im Portfolio. Einfach mal ausprobieren, so wie wir:
Das Ergebnis kann sich sehen, riechen und vor allem schmecken
lassen: Gemüse und Fleisch, aber auch vegane Alternativen
werden so lecker-kross, wie man es von Holzkohle-
oder Gasgrills gewohnt ist. Und das Schöne ist: Bei vielen
eBBQ-Anbietern kommt eine präzise Steuerung und Überwachung
des Grillvorgangs hinzu, wahlweise auch via App.
Und auch das ist – nicht nur für das Storytelling - nicht zu
vernachlässigen: Mit grünem Strom betrieben, qualifizieren
sich Elektrogrills sogar als eine saubere und nachhaltige
Grillalternative, die gerade auch im urbanen Umfeld zu
punkten weiß. Denn die Rauchentwicklung ist im Vergleich
mit Kohlegrills deutlich geringer – was nicht nur die Nachbarn
freut.
eBBQ als starke Alternative
Dass ein eBBQ-Grill heute die Leistung des historisch gelernten
Elektrogrill-Stereotyps mit Leichtigkeit zu übertreffen
vermag, spricht sich immer mehr herum. Der gesellschaftliche
Trend zur Elektrifizierung, die Diskussion zum
Umgang mit Kohle und der Verfügbarkeit von Gas sowie die
steigenden Ansprüche an umweltbewussten und sauberen
Konsum tragen dazu bei, dass Elektro nicht mehr nur als
Kompromiss, sondern als starke Alternative wahrgenommen
wird – nicht nur beim Auto, sondern immer öfter auch
beim Grillen.
Früher reichte für die spontane BBQ-Auszeit eine Feuerschale,
Grillkohle, ein Grillrost, marinierte Nackensteaks
und ein halbes Dutzend Bratwürste mit oftmals fragwürdiger
Discounter-Herkunft. Heute ist das Grillen mitunter eine
Wissenschaft für sich.
Doch rund um den Grillrost wird mir immer wieder deutlich,
dass das wirklich große Glück in den vermeintlich kleinen
Momenten liegt. Das beste BBQ ist unabhängig von seiner
Hitze-Quelle. Das beste BBQ feiert das Leben, die Freundschaft
und den Genuss!
Herzlichst,
Matthias M. Machan
Chefredakteur BBQ 4.0 & infoboard.de