eMagazin BBQ 4.0 Edition 2023 – Echtes Sommer-Feeling
Der Mai ist gekommen – und der Frühling endlich auch. Also raus an die frische Luft! Und rein ins schöne Leben! Einfach ankommen, auftanken und angrillen! Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, Fachsimpeln über neue Rezepte, neue „Hardware“ und Accessoires für die Genusswelt am Grill. Echtes Sommer-Feeling eben. Wir von infoboard.de sind auch beim Grillen zu echten „Stecker“-Fans geworden. Weil die Anbieter massiv in ausgeklügelte Features und ein Top-Design investiert haben. Selbst die Premium-Brands aus der Gas- und Grillkohle-Fraktion haben überzeugende Stecker-Alternativen im Portfolio. Nicht ohne Grund. Das Ergebnis kann sich sehen, riechen und vor allem schmecken lassen: Gemüse und Fleisch, aber auch vegane Alternativen werden so lecker-kross, wie man es von Holzkohle- oder Gasgrills gewohnt ist. Mit grünem Strom betrieben, qualifizieren sich Elektrogrills sogar als saubere und nachhaltige Grillalternative. Und dass ein eBBQ-Grill heute die Leistung des historisch gelernten Elektrogrill-Stereotyps mit Leichtigkeit zu übertreffen vermag, spricht sich immer mehr herum: Grillen mit Stecker nicht mehr als Kompromiss, sondern als starke Alternative wahrgenommen. Die neue Ausgabe unseres eMagazins BBQ 4.0 inszeniert auf 78 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Insights, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Das beste BBQ indes ist unabhängig von seiner Hitze-Quelle. Denn es feiert das Leben, die Freundschaft und den Genuss!
Der Mai ist gekommen – und der Frühling endlich auch. Also raus an die frische Luft! Und rein ins schöne Leben! Einfach ankommen, auftanken und angrillen! Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, Fachsimpeln über neue Rezepte, neue „Hardware“ und Accessoires für die Genusswelt am Grill. Echtes Sommer-Feeling eben.
Wir von infoboard.de sind auch beim Grillen zu echten „Stecker“-Fans geworden. Weil die Anbieter massiv in ausgeklügelte Features und ein Top-Design investiert haben. Selbst die Premium-Brands aus der Gas- und Grillkohle-Fraktion haben überzeugende Stecker-Alternativen im Portfolio. Nicht ohne Grund. Das Ergebnis kann sich sehen, riechen und vor allem schmecken lassen: Gemüse und Fleisch, aber auch vegane Alternativen werden so lecker-kross, wie man es von Holzkohle- oder Gasgrills gewohnt ist. Mit grünem Strom betrieben, qualifizieren sich Elektrogrills sogar als saubere und nachhaltige Grillalternative. Und dass ein eBBQ-Grill heute die Leistung des historisch gelernten Elektrogrill-Stereotyps mit Leichtigkeit zu übertreffen vermag, spricht sich immer mehr herum: Grillen mit Stecker nicht mehr als Kompromiss, sondern als starke Alternative wahrgenommen.
Die neue Ausgabe unseres eMagazins BBQ 4.0 inszeniert auf 78 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Insights, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Das beste BBQ indes ist unabhängig von seiner Hitze-Quelle. Denn es feiert das Leben, die Freundschaft und den Genuss!
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<strong>BBQ</strong> <strong>4.0</strong><br />
69<br />
Foto & Rezeptur: Rösle<br />
Zubereitung:<br />
• Burger-Patty: Bei dem Rinderhack am besten U.S. Beef<br />
mit hohem Fettgehalt verwenden. Das gibt Geschmack<br />
und ist schön saftig. Rinderhack mit Salz und Pfeffer<br />
würzen und 2 Eier zugeben. Alles mischen und mit<br />
der Hand oder mit einer Burgerpresse 4 große Pattys<br />
formen.<br />
• Fleisch nur locker zusammendrücken, damit der Burger<br />
nicht zu fest wird.<br />
• Eine kleine Mulde oben in der Mitte eindrücken. So bleibt<br />
die Flüssigkeit im Burger und er bläht sich beim Grillen<br />
nicht auf. Fleisch auf dem Grill bei starker, direkter Hitze<br />
braten. Brötchen im Ofen aufbacken.<br />
• Chili-Mayonnaise: Eier gut homogen verrühren, dann Öl<br />
zugeben. Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und<br />
Pfeffer würzen. Chili-Sauce oder fein gehackte Chilischote<br />
ohne Kerne zugeben. Zum Schluss Crème fraîche zum<br />
Abrunden und Auffrischen der Mayonnaise hinzufügen.<br />
• Krautsalat: Weißkohl in feine Streifen schneiden. Karotte<br />
schälen und raspeln. Zwiebeln fein hacken. Aus Milch,<br />
Mayonnaise, Joghurt, Essig, Limettensaft, Zucker, Salz<br />
und Pfeffer eine Sauce anrühren und Kohlstreifen,<br />
Karottenraspel und Zwiebeln zugeben. 4 bis 5 Stunden<br />
oder über Nacht ziehen lassen.<br />
• Burger mit Ketchup, Chili-Mayonnaise, Barbecue-Sauce,<br />
abgezogenen und mit Pfeffer und Salz gewürzten Tomaten,<br />
in Scheiben geschnittener Avocado und Salat belegen<br />
und mit Pommes, Chips und Krautsalat anrichten.
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