eMagazin BBQ 4.0 Edition 2023 – Echtes Sommer-Feeling
Der Mai ist gekommen – und der Frühling endlich auch. Also raus an die frische Luft! Und rein ins schöne Leben! Einfach ankommen, auftanken und angrillen! Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, Fachsimpeln über neue Rezepte, neue „Hardware“ und Accessoires für die Genusswelt am Grill. Echtes Sommer-Feeling eben. Wir von infoboard.de sind auch beim Grillen zu echten „Stecker“-Fans geworden. Weil die Anbieter massiv in ausgeklügelte Features und ein Top-Design investiert haben. Selbst die Premium-Brands aus der Gas- und Grillkohle-Fraktion haben überzeugende Stecker-Alternativen im Portfolio. Nicht ohne Grund. Das Ergebnis kann sich sehen, riechen und vor allem schmecken lassen: Gemüse und Fleisch, aber auch vegane Alternativen werden so lecker-kross, wie man es von Holzkohle- oder Gasgrills gewohnt ist. Mit grünem Strom betrieben, qualifizieren sich Elektrogrills sogar als saubere und nachhaltige Grillalternative. Und dass ein eBBQ-Grill heute die Leistung des historisch gelernten Elektrogrill-Stereotyps mit Leichtigkeit zu übertreffen vermag, spricht sich immer mehr herum: Grillen mit Stecker nicht mehr als Kompromiss, sondern als starke Alternative wahrgenommen. Die neue Ausgabe unseres eMagazins BBQ 4.0 inszeniert auf 78 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Insights, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Das beste BBQ indes ist unabhängig von seiner Hitze-Quelle. Denn es feiert das Leben, die Freundschaft und den Genuss!
Der Mai ist gekommen – und der Frühling endlich auch. Also raus an die frische Luft! Und rein ins schöne Leben! Einfach ankommen, auftanken und angrillen! Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, Fachsimpeln über neue Rezepte, neue „Hardware“ und Accessoires für die Genusswelt am Grill. Echtes Sommer-Feeling eben.
Wir von infoboard.de sind auch beim Grillen zu echten „Stecker“-Fans geworden. Weil die Anbieter massiv in ausgeklügelte Features und ein Top-Design investiert haben. Selbst die Premium-Brands aus der Gas- und Grillkohle-Fraktion haben überzeugende Stecker-Alternativen im Portfolio. Nicht ohne Grund. Das Ergebnis kann sich sehen, riechen und vor allem schmecken lassen: Gemüse und Fleisch, aber auch vegane Alternativen werden so lecker-kross, wie man es von Holzkohle- oder Gasgrills gewohnt ist. Mit grünem Strom betrieben, qualifizieren sich Elektrogrills sogar als saubere und nachhaltige Grillalternative. Und dass ein eBBQ-Grill heute die Leistung des historisch gelernten Elektrogrill-Stereotyps mit Leichtigkeit zu übertreffen vermag, spricht sich immer mehr herum: Grillen mit Stecker nicht mehr als Kompromiss, sondern als starke Alternative wahrgenommen.
Die neue Ausgabe unseres eMagazins BBQ 4.0 inszeniert auf 78 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Insights, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Das beste BBQ indes ist unabhängig von seiner Hitze-Quelle. Denn es feiert das Leben, die Freundschaft und den Genuss!
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50 <strong>BBQ</strong> <strong>4.0</strong><br />
ssi e-rgр<br />
mit Ananas und Roter Bete<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
Zubereitung<br />
» 2 rote Zwiebeln<br />
» 2 vorgegarte Rote Beten<br />
» einige Spritzer Limettensaft<br />
» Salz, Pfeffer<br />
» 4 Straußenfiletsteaks à 125 g<br />
» 4 Burgerbuns<br />
» 4 Ananasscheiben<br />
» etwas Olivenöl<br />
» etwas Honig<br />
» 4 Scheiben Cheddar<br />
Für die Avocado-Mayonnaise:<br />
» 1 Avocado<br />
» 1 Knoblauchzehe<br />
» 4 EL Mayonnaise<br />
» 2 TL Limettensaft<br />
» Salz, Pfeffer<br />
» Für die Avocado-Mayonnaise die Avocado teilen, den<br />
Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel<br />
herausheben. Die Knoblauchzehe schälen und hacken.<br />
» Das Avocadofruchtfleisch in einer Schüssel mit einer<br />
Gabel zerdrücken und mit dem gehackten Knoblauch,<br />
der Mayonnaise, dem Limettensaft und etwas Salz und<br />
Pfeffer zu einer homogenen Mayonnaise vermischen.<br />
Zur Seite stellen.<br />
» Die roten Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Roten<br />
Beten in Scheiben schneiden und mit ein paar Spritzern<br />
Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen und kurz ziehen<br />
lassen.<br />
» Die Straußenfiletsteaks salzen und pfeffern. Das Fleisch<br />
im Programm „Steak“ bis zum gewünschten Gargrad<br />
grillen. Nach dem Grillen noch offen 3 Minuten ruhen<br />
lassen und dabei mit dem Cheddar belegen.<br />
» Die Buns auf der Innenseite kurz auf einem Toaster<br />
oder in einer Pfanne anrösten.<br />
» Die Ananasscheiben mit Olivenöl bepinseln. Im Programm<br />
„Manuell“ (Orange/210 °C) 4 Minuten grillen.<br />
Die Scheiben vom Grill nehmen und mit Honig beträufeln.<br />
» Die Burger belegen. Dafür etwas Avocado-Mayonnaise,<br />
jeweils 1 Straußenfiletsteak mit Cheddar, 1 Ananasscheibe,<br />
Rote- Bete-Scheiben, Zwiebelringe und wieder<br />
etwas Avocado-Mayonnaise übereinanderschichten.<br />
Unser Tipp<br />
» In Sydney isst man dazu Bananenchips, aber auch<br />
Süßkartoffelpommes sind tolle Begleiter zu diesem<br />
außergewöhnlichen Burger.
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