produce - Eurofresh Distribution

98
OCTOBER
NOVEMBER
2 0 0 8
EUROFRESH
DISTRIBUTION
Un tomate bretón Innovación
con sostenibilidad
Ambas marcas leaders Saveol y Prince de Bretagne concilian
segmentación y ahorro en la cadena de suministro.
Un tomate francés de cada tres
es producido en Bretaña, siendo
Saveol y Prince de Bretagne sus dos
principales organizaciones pero
con estrategias distintas. Trás una
temporada 200 poco brillante, el
gusto vuelve a ser el gran protagonista
de la temporada 2008. Ambas
marcas leaders Saveol y Prince de
Bretagne apuestan por una larga
segmentación y la innovación.
Innovaciones Prince de Bretagne
Para el operador número 1 del tomate
francés, la familia aumenta. Los
1 0 productores de la cooperativa
bretona Prince de Bretagne, proponen
este año una multitud de novedades
en la sección de tomates. En
200 , Prince de Bretagne produjo
8 .000 toneladas de tomates ( 0
% en rama, 2 % de tomate a granel
y % de especialidades). El 80
% de la producción está destinado
al mercado francés y el 20 % a la
exportación (Inglaterra, Alemania).
El objetivo para 2008 es aumentar
hasta un 10 % en especialidades,
en respuesta a una petición tanto
de los distribuidores que de los
mayoristas, de forma a aumentar el
surtido y racionalizar la logística.
La segmentación englobará dos
ofertas diferentes con el fin de dar
respuesta a las demandas de los
supermercados y a los mayoristas
“ explica Emmanuel Descloux, responsable
de marketing del grupo.
Prince de Bretagne propone este
año unidades pre-empaquetadas
en flow pack “Se trata de una
protección del producto, para los
consumidores es una garantía de
que se han respetado las mejores
condiciones de higiene, de seguridad
y de conservación “. En versión
mini, el tomate Prince de Bretagne
se toma como una golosina: minicherry
amarillas o rojas con la mini
San Marzano y el tomate “bonbonettes”,
presentados en tarrinas
individuales o en tarrinas aperitivos
“ el aperitivo sin los kilos! “,
sin olvidar las bolsitas snacking de
2 0gr y 12 gr, para los adultos y
los niños. Se ofrece a los mayoristas
pequeñas cestas sin tapadera
de tomates cherry, envasados en
una caja tradicional de madera. La
gran apuesta 2008 de Prince de
Bretagne es la caja “sabores de
antaño” que propone una mezcla
de varias variedades tradicionales,
corazón de buey, Cornuda de los
Andes, Negra de Crimea, Rosa de
Berne, Tomate Ananas, corazón de
buey de Niza, Tomate Limón, dejando
al consumidor la elección de las
formas y de los colores.
Saveol con 22 variedades
Tras apostar por el tomate en rama
hace 1 años, Saveol (1 0 agricultores)
persigue su segmentación
hacía más gusto y color. En 200 ,
Saveol produjo 0.000T de tomates,
en su mayoría ( 0%) siendo especialidades.
Sus 22 diferentes variedades
se destinan principalmente
al mercado francés, que acapara
el 80 % de las ventas. “Definimos
nuestra oferta según universos,
cesta de día, placer, sabores tradicionales,
forma y vitalidad “, detalla
Catherine Legal, responsable de
marketing. Atribuyendo un color a
cada universo, de forma a llamar la
atención del consumidor y facilitar
sus elecciones. Entre sus novedades,
Savéol lanza méli-mélo, una
mezcla de variedades de corazones
de palomo y de tomates cherry
y colores, rojo, amarillo, naranja
y negro, y propone una “ colección
golosa “, variedades tradicionales,
corazón de buey, Siciliana,
Negra de Crimea y tomate ananas,
presentadas sobre paja en una caja
de kg. Saveol apuesta también
por los productos “salud”, muy
de moda actualmente, y propone
también “Romanella” y “Torino” ricos
en licopeno. En 200 , Saveol ha
sido premiado con el label Ecotop
por su gestión medioambiental.
Rediseñó el conjunto de sus embalajes,
con un espíritu de desarrollo
sostenible. Optimizando el tamaño
de las cajas, reduciendo la altura de
los cartones de embalaje y el espesor
de ciertos paquetes, estima
poder ahorrar unas 2 0 toneladas
de cartón y toneladas de plástico
al año. “Nuestra voluntad de situar
la marca Saveol como un referente
en el mercado en términos de innovación
y sostenibilidad” explica
Catherine Legal.
Один томат из трех, выращенных во
Франции, произведен в Бретани, где
лидирующими компаниями сектора
являются Saveol и Prince de Bretagne.
После сложного сезона 2007 г. приятно,
что возвращается вкус – главный герой
2008 года. Обе лидера - Saveol и Prince
de Bretagne – делают ставки на инновации
и сегментацию.
Новинки компании Prince de
Bretagne
Выросло число членов кооператива
Prince de Bretagne – оператора №1
французского рынка томатов. 140 бретонских
производителей, объединенных
под этой маркой, предлагают много
нового в секторе томатов. В 2007 г.
Prince de Bretagne произвел 85.000 тонн
томатов (70 % - ветка, 25 % навал, 5 %
- другое). 80 % продукции идет на местный
рынок, а 20 % - на экспорт в Англию
и Германию. Цель 2008 г. – довести до
10% специализированные томаты в ответ
на спрос со стороны и оптовиков,
и сетей. «Сегментация расширит наш
ассортимент, - объясняет Emmanuel
Descloux, ответственный за маркетинг.
- Prince de Bretagne теперь предлагает
товар, упакованный в пленку «flow
pack». Мы хотим защитить продукцию,
чтобы обеспечить потребителям лучшие
условия ее сохранности». “Se trata
de una protección del producto, para los
consumidores es una garantía de que se
han respetado las mejores condiciones de
higiene, de seguridad y de conservación
“. Маленькие томаты Prince de Bretagne
– красные или желтые мини-черри -
едят как диетическую закуску. Они выпускаются
в разных упаковках, по 250 и
125 г, для взрослых и детей. Еще одна
привлекательная новинка 2008 г. – ящик
«вкус старины». В нем смесь томатов
разных традиционных сортов: «бычье
81
eaSt euroPe/euroPa marketiNg del eSte
Бретонский томат: новинки
и традиции
Лидеры Бретани – торговые марки Saveol и Prince de Bretagne
– ведут разные стратегии
сердце», Cornuda de los Andes, Negra de
Crimea, Rosa de Berne, Tomate Ananas,
corazón de buey de Niza, Tomate Limón, и
у потребителя – выбор цвета и формы.
22 сорта Saveol
Сделав ставку 15 лет назад на томаты
на ветке, компания Saveol (150 производителей)
продолжает специализацию
сортов в пользу вкуса и цвета. В 2007 г.,
Saveol вырастила 70.000 тонн томатов,
большая часть которых (60%) – сегментированные
сорта. Эти 22 сорта предназначены
в основном для французского
рынка, куда идет 80% всей продукции
компании. «Наши томаты – это удовольствие,
новый и традиционный вкус,
жизненная сила и различные формы,
- уточняет Catherine Legal, ответственная
за маркетинг. – Мы разработали 4
линии, у каждой из них – свои цвет и
форма, привлекающие собственного
покупателя». Среди новинок Savéol
– «méli-mélo», смесь «сердца голубки»
и черри 4 цветов (красного, желтого,
оранжевого, черного). Компания также
выпустила «коллекцию сладкоежки»: 4
традиционных сорта («бычье сердце»,
Siciliana, Negra de Crimea и ананасный),
продающуюся в 3-кг упаковке, покрытой
соломой. Помимо этого, Saveol
предлагает модные томаты «здоровье»
- “Romanella” и “Torino”, богатые
ликопеном. В 2007 г. Saveol получила
награду Ecotop за бережное отношение
к окружающей среде. Сейчас компания
занимается обновлением дизайна
упаковок: оптимизируют размеры,
уменьшают высоту и толщину картона,
предполагая таким сэкономить 250 тонн
картона и 3 тонны пластика год. «Мы
бы хотели, чтобы марка Saveol ассоциировалась
на рынке с понятиями новаторства
и надежности», - объяснила
Catherine Legal.