Catálogo de distribución 2012 - Tierra Nuestra

Pintia
Variedades
100% Tinta de Toro
Crianza
El periodo mínimo de barrica es de 12 meses y puede durar hasta los 15 meses. Dependiendo de la
añada el origen de la barrica es de 70 % francés y 30 % americano
Elaboración
Las uvas, recién vendimiadas en cajas, pasan a cámara de frío donde quedarán 12 horas. Una vez la
uva fría se selecciona en mesa y pasa a depósito de madera de fermentación donde macerará en frío
4-6 días, al cabo de ese tiempo se lanza la fermentación. Los remontados se harán de frecuencia e
intensidad según el estado de los taninos. El 100 % de la producción es maloláctica en barrica nueva
de esta manera se protegen enseguida los aromas extraídos en maceración en frío.
Nota de cata
Color guinda muy intenso. El aroma parece algo cerrado al principio, con aromas de frutos negros y
frutos silvestres, cueros finos, hierbas medicinales, especias, hoja de tabaco, balsámicos y brea, con
un fondo mineral. En boca se siente la madurez, goloso y potente, sin olvidar la finura, cremoso y con
mucho peso de fruta.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Pintia