Catálogo de distribución 2012 - Tierra Nuestra

Cirsion
Sela
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
En barricas de roble francés, 100% nuevas
Elaboración
Selección de racimos de diversas parcelas. Fermentado en tinas de roble,
con temperatura controlada y estabilización por métodos naturales;
clarificación con clara de huevo.
Nota de cata
Color rojo picota con ribetes azulados. Concentrado y muy complejo en
nariz, aromas de frutas rojas y negras, especias, notas minerales y un
grato fondo balsámico. Su paso por boca es elegante, potente, de perfecto
equilibrio entre fruta y roble, de taninos nobles y armoniosa acidez. De un
postgusto largo y persistente.
Variedades
96% Tempranillo y 4% Graciano.
Crianza
12 meses en barricas 100% roble francés seminuevos
Elaboración
Fermentación maloláctica y alcohólica espontáneas, en tinas de roble
francés. Encubado en 19 días. Estabilización por métodos naturales.
Clarificación con albúmina de huevo.
Nota de cata
Bonita capa de intensidad media, color rojo cereza vivo y ribete
ligeramente azulado, muy limpio y brillante. Nariz muy expresiva, con
marcado carácter frutal en el que dominan las frutas rojas frescas.
Carácter juvenil, vivo y divertido, pero al mismo tiempo complejo y serio
con ligeras notas minerales. La madera es casi imperceptible. Discreta
sensación de untuosidad, unida a algunas notas especiadas y florales. En
boca muy frutal, con las mismas sensaciones de fruta roja que en nariz, de
volumen medio, sin vaguadas. El tanino es muy fino y la textura sedosa.
Muy fresco, vivo y sabroso.
Formato y Presentación Cirsion: 75 cl. (1 ud.) en caja de madera; Sela: 75 cl. (6 ud.) en caja de cartón.
Bodegas Roda