Catálogo de distribución 2012 - Tierra Nuestra
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Cirsion<br />
Sela<br />
Varieda<strong>de</strong>s<br />
100% Tempranillo<br />
Crianza<br />
En barricas <strong>de</strong> roble francés, 100% nuevas<br />
Elaboración<br />
Selección <strong>de</strong> racimos <strong>de</strong> diversas parcelas. Fermentado en tinas <strong>de</strong> roble,<br />
con temperatura controlada y estabilización por métodos naturales;<br />
clarificación con clara <strong>de</strong> huevo.<br />
Nota <strong>de</strong> cata<br />
Color rojo picota con ribetes azulados. Concentrado y muy complejo en<br />
nariz, aromas <strong>de</strong> frutas rojas y negras, especias, notas minerales y un<br />
grato fondo balsámico. Su paso por boca es elegante, potente, <strong>de</strong> perfecto<br />
equilibrio entre fruta y roble, <strong>de</strong> taninos nobles y armoniosa aci<strong>de</strong>z. De un<br />
postgusto largo y persistente.<br />
Varieda<strong>de</strong>s<br />
96% Tempranillo y 4% Graciano.<br />
Crianza<br />
12 meses en barricas 100% roble francés seminuevos<br />
Elaboración<br />
Fermentación maloláctica y alcohólica espontáneas, en tinas <strong>de</strong> roble<br />
francés. Encubado en 19 días. Estabilización por métodos naturales.<br />
Clarificación con albúmina <strong>de</strong> huevo.<br />
Nota <strong>de</strong> cata<br />
Bonita capa <strong>de</strong> intensidad media, color rojo cereza vivo y ribete<br />
ligeramente azulado, muy limpio y brillante. Nariz muy expresiva, con<br />
marcado carácter frutal en el que dominan las frutas rojas frescas.<br />
Carácter juvenil, vivo y divertido, pero al mismo tiempo complejo y serio<br />
con ligeras notas minerales. La ma<strong>de</strong>ra es casi imperceptible. Discreta<br />
sensación <strong>de</strong> untuosidad, unida a algunas notas especiadas y florales. En<br />
boca muy frutal, con las mismas sensaciones <strong>de</strong> fruta roja que en nariz, <strong>de</strong><br />
volumen medio, sin vaguadas. El tanino es muy fino y la textura sedosa.<br />
Muy fresco, vivo y sabroso.<br />
Formato y Presentación Cirsion: 75 cl. (1 ud.) en caja <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra; Sela: 75 cl. (6 ud.) en caja <strong>de</strong> cartón.<br />
Bo<strong>de</strong>gas Roda