Catálogo de distribución 2012 - Tierra Nuestra
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Al<strong>de</strong>asoña<br />
Varieda<strong>de</strong>s<br />
100% Tempranillo<br />
Crianza<br />
21 meses en barricas bor<strong>de</strong>lesas construidas con roble 100% francés nuevo<br />
Elaboración<br />
Fermentación alcohólica en <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> 4.000 kg. <strong>de</strong> acero inoxidable, dotados con camisas para el<br />
control térmico. Remontados, bazuqueos y <strong>de</strong>lastage para obtener mayor extracción. Fermentación<br />
maloláctica en barrica nueva.<br />
Nota <strong>de</strong> cata<br />
Guinda picota muy intenso, casi opaco. Aroma <strong>de</strong> intensidad correcta, con finas notas tostadas (turba),<br />
fruta negra bien madura (mermelada) y un punto alcohólico al fondo. En boca es <strong>de</strong> cuerpo medio, con<br />
aci<strong>de</strong>z correcta y buen contenido frutal, aunque el final se queda un poco corto y bastante tánico.<br />
Formato y Presentación 75 cl. (3 y 5 uds.) en caja <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra.<br />
Bo<strong>de</strong>gas Al<strong>de</strong>asoña
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