Catálogo de distribución 2012 - Tierra Nuestra

Valbuena 5º oº
º ª Año Vega Sicilia Único
Variedades
90% Tinto Fino y 10% Cabernet Sauvignon
Crianza
7 años
Elaboración
La fermentación alcohólica dura unos 15 días y se hace en depósitos de
roble. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica, el líquido
se descuba directamente a unos tinos de roble de conservación. Una
vez finalizada, el vino permanecerá en los tinos 1 año más, reposando y
clarificándose.
Nota de cata
Tiene un intenso color cereza madura, con el borde vivo de un vino que
siempre está en plenitud. En el aroma prevalecen los toques tostados de
la madera, con las notas avellanadas de su evolución oxidativa durante
sus años en barrica. Posee amplitud de sabores de madera añeja pero
limpia, con taninos secos y agradablemente amargos del roble, junto a
su tacto de ligera dulcedumbre de su alcohol. Es un vino muy largo de
sabor, con raza.
Variedades
Tempranillo y Merlot más que Cabernet Sauvignon
Crianza
3 años y medio
Elaboración
La fermentación alcohólica dura unos 15 días y se realiza en depósitos de
acero inoxidable. A continuación se realiza la fermentación maloláctica
en depósitos de cemento. Una vez finalizada, el vino permanecerá en los
tinos 1 año más, reposando y clarificándose.
Nota de cata
Color cereza granate con ribete anaranjado, la expresión etérea de su
graduación alcohólica y el acento de su excelente evolución oxidativa,
fruto de un roble bien curtido. De su propia personalidad destaca el
recuerdo de sus variedades, con un matiz de fruto rojo maduro. En boca,
tiene una estructura más magra que el Vega Sicilia Único pero con la
complejidad de la asociación vinoso-afrutado.
Formato y Presentación Ambos vinos, Vega Sicilia Único y Valbuena 5º Año: 75 cl. (3 y 6 uds.) en caja de
madera.
Bodegas Vega Sicilia